Спагетти - бұл шуақты Италияға арналған макарон. Біздің тағамдарда да спагетти өте танымал болды. Макаронның бұл түрін қайнату кезінде бұзуға болмайды, олар тұтастай, толықтай қайнатылады. Спагеттиге түрлі тұздықтар мен басқа да тағамдар беріледі. Бұл балық және теңіз өнімдері, ет өнімдері және көкөніс қоспалары, шөптер мен дәмдеуіштер болуы мүмкін. Ұсақталған ет қосылған спагетти - бұл өте дәмді және қанағаттанарлық тағам. Пісіру қиын емес, оны тағамға белгілі бір көкөністер, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосу арқылы әртараптандыруға болады.
Бұл қажетті
-
- 400 г спагетти
- 400 г үй фарш
- 1 пияз
- 3 түйір сарымсақ
- 200 г қаймақ
- 200 мл. ет сорпасы
- 1 ас қасық. қасық ұн
- 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы
- 150 г пармезан
- 2 қызанақ
- 1 ас қасық. паприка қасық
- 1 ас қасық. қасық кептірілген насыбайгүл
- ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
- тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Тартылған етге арналған тұздық жасаңыз.
2-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Пиязды мөлдір болғанға дейін өткізіңіз.
4-қадам
Пиязға тартылған ет қосып, 3-5 минут қуырыңыз.
5-қадам
Қызанақты електен сүртіңіз де, тартылған ет пен пиязбен қуырыңыз.
6-қадам
Содан кейін тартылған етке 1/2 сорпаны қосып, тұз қосып, өртті азайта отырып, 10 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, баспасөзден өткізіңіз.
8-қадам
Ұнды қаймақ болғанға дейін қуырып, қаймақпен араластырыңыз.
9-қадам
Қаймақты қалған сорпамен сұйылтыңыз.
10-қадам
Ұсақталған етге қаймақ құйыңыз, сарымсақ, дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз.
11-қадам
Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және қақпақты 15 минут қайнатыңыз.
12-қадам
Спагеттиді тұзды суға қайнатыңыз. Пісіру кезінде суға 1 қасық май қосыңыз.
13-қадам
Дуршлагқа лақтырыңыз.
14-қадам
Пармезанды ұсақ үккіште сүртіңіз.
15-қадам
Спагеттиді бөліктерге бөліп, үстіне пісірілген тартылған ет салып, пармезан ірімшігі себіңіз.
