Ірімшік бәліші Еуропада және Америкада ғана емес, Ресейде де өте танымал десерт болып табылады. Нәзік ірімшікті жеміс-жидек немесе шоколад декорацияларымен үйлестіре отырып, ерекше дәм сезімін береді.
Классикалық ірімшік құрамына не кіреді
Классикалық рецепт бойынша кілегей Филадельфия немесе Маскарпоне ірімшігі негізінде кілегей, жұмыртқа және қантпен араластырылып дайындалады. Жалпы, ірімшікті пісіруге болатын нұсқа немесе оны дайындаудың суық әдісі мүмкін. Бірінші жағдайда кремге арналған арнайы қабық-негіз дайындалады, ал екіншісінде печенье немесе тұздалмаған крекер қолданылады, оларды сары маймен араластырады.. Ваниль, шоколад, түрлі жемістер мен жидектер көбінесе декор қызметін атқарады. десерт.
Десерт дәмді, бірақ оны дайындау үшін қымбат ингредиенттер қажет. Сондықтан, көпшілігі дәмді ірімшік жасаудан бас тартады. Бірақ бәрі ауыстырылады, ең бастысы - шыдамдылық пен қиялды көрсету, содан кейін сіз десертті классикалық рецепттен гөрі нашарлайсыз.
Десерттің кейбір ингредиенттерін немен алмастыруға болады
Көбінесе үй шаруасындағы әйелдер дүкендерден Филадельфия ірімшігін таба алмаймыз немесе өте қымбат деп шағымданады. «Маскапонға» немесе «Филадельфияға» балама ретінде, «Омичка» немесе «Виола» бюджеттік ірімшігі өте қолайлы. Олар көптеген азық-түлік супермаркеттерінде сатылады және олардың құны тек бір тиын.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ірімшікті сүзбемен алмастырғанды жөн көреді, содан кейін десерт аз калориялы болады. Ірімшік ірімшігінің ірімшігі үшін ірімшікпен араластырылуы керек.
Сондай-ақ, қаймақпен десертті керемет толтыруға болады. Мұны істеу үшін сіз қалың және майлы қаймақ алуыңыз керек, оны дәкеге салыңыз, бірнеше қабатқа айналдырыңыз. Түнде қаймақтан артық ылғал бөлінеді, нәтижесінде ірімшіктің түрі алынады, оның дәмі жағынан «Филадельфиядан» еш кем түспейді.
Кез-келген керемет печенье суық ірімшік үшін негіз болады. «Пісірілген сүт» немесе «Мерейтой» сияқты опцияларды таңдаған дұрыс. Олар керемет күйрейді және қалған ингредиенттермен араласады, толтырудың дәмін бұзбайды, және мұндай түрдегі печеньелерді кез-келген азық-түлік дүкенінен немесе тіпті дүңгіршектен сатып алуға болады.
Әрине, ірімшік тортының рецепті бойынша жұмыртқаны, май мен қаймақты алмастыруға болмайды. Бірақ кілегейлі ірімшік, сүзбе, қаймақ қосылған әр түрлі варианттар десерттің дәмін керемет өзгерте алады.
Декорация ретінде сіз жидектердің немесе жемістердің бөліктерін, сироптарды, ыстық шоколадты, жалбызды және тіпті жаңғақтарды пайдалана аласыз. Толтырманы сәбіз немесе асқабақпен араластырып, әдемі түс пен қызықты хош иіс береді.
