Мұндай пряник печеньесі үстелге қызықты және ерекше безендіру болып табылады. Таяқшаларды алмаға жабыстыруға немесе кез-келген әдемі құмыраға салуға болады. Қаншалықты дәмді және тәбетті екенін айтудың қажеті жоқ, оларды өзіңіз дайындауға тырысуыңыз керек.
Бұл қажетті
- - 1 кесе қант,
- - 100 г маргарин немесе май,
- - 2 жұмыртқа,
- - шамамен 500 г ұн,
- - наубайшы ұнтағы,
- - тұз,
- - дәмдеуіштер қоспасы - даршын, қалампыр, зімбір, кардамон, мускат жаңғағы (2: 1: 1: 1: 1 қатынасында араластырыңыз).
- Бояу үшін:
- - ұнтақ қант,
- - жұмыртқаның ағы,
- - тамақ немесе табиғи бояғыштар,
- - ағаштан жасалған шашлыктар,
- - ұстағыш қаптар,
- - кеңсе қыстырғыштары.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пряник қамырын дайындау керек. Мұны істеу үшін қабырғалары қалың ыдыста баяу отта қант күйіп қалмас үшін ағаш қасықпен үнемі араластырып, 1/2 кесе қантты күйдіру керек. Еріген қантқа біртіндеп 1/2 кесе қайнаған су қосыңыз (ыдысқа майыстырмаңыз және массаны үнемі араластырыңыз). Алынған қоспаға тағы 1/2 кесе қант қосыңыз, оны толығымен ерітіңіз. Маргарин (немесе сары май) қосып, ерітіңіз.
2-қадам
Салқындатылған массаға бір шөкім тұзды салыңыз, 1 шай қасық. пісіру ұнтағы, 1 ас қасық. л. ұнтақталған дәмдеуіштер қоспасы және біртіндеп ұн қосыңыз. Массаны жақсылап илеңіз (қамыр тік болып шығуы керек), пакетке салып, тоңазытқышқа 10-12 сағатқа салыңыз.
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз, қалыптарды таңдаңыз - олар тым үлкен болмауы керек, әйтпесе таяқ пряникке шыдамайды. Қамырдың кішкене бөлігін жайыңыз, фигураларды кесіңіз.
3-қадам
Оларды пісіру қағазымен немесе силикон төсенішімен қапталған пісіру парағына салыңыз. 5-6 минут ішінде 180 ° дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Пісіргеннен кейін, ыстық пряник печеньелеріне шашлыктар салыңыз, содан кейін таяқтарды қатайту үшін пряник печеньелерін біраз уақыт қалдырыңыз.
4-қадам
Зімбір печеньесі салқындаған кезде, мұздануды дайындаңыз. 1 жұмыртқаның ағын 150 г қант құмымен шайқаңыз. Глазурді бояғыштармен бояңыз және кеңсе қапсырмаларымен жауып, пакеттерге салыңыз. Сөмкенің бұрышына кішкене тесік жасаңыз. Оны басып, пряникті бояйды. Тесіктердің қалыңдығын реттеуге болады және өзіңіздің қиялыңыздың көмегімен кез-келген өрнекті алуға болады.
