Gingerbread Man печеньесі - бұл кішкентай балалармен бірге Рождество мерекесінде өте танымал дәмді тағам. Сіз бұл печеньелерді үйде 20 минут ішінде жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - 100 грамм сары май;
- - 100 грамм қант;
- - 1/2 кесе сұйық бал;
- - екі стакан ұн;
- - жұмыртқа сарысы;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - 1/2 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 1/2 шай қасық ас содасы;
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы
- 1/2 шай қасық ұнтақталған даршын
- - шай қасық зімбір.
- Жылтыр үшін:
- - стакан қант ұнтағы;
- - екі ас қасық жаңа сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды терең ыдысқа салыңыз, оған қант қосып, бәрін жақсылап ұсақтаңыз, біртекті әуе массасын алыңыз. Қант толығымен еріген соң, бал мен сарысын ыдысқа салыңыз да, бәрін араластырыңыз.
2-қадам
Тағы бір таза, құрғақ ыдысты алыңыз, оған ұнды електен өткізіп, содан кейін ұнға ас содасын, тұзды, пісіретін ұнтақты, мускат жаңғағын, зімбірді және даршын қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
3-қадам
Алынған қоспаны кілегейлі бал пастасымен араластырыңыз, қамыр илеңіз. Нәтижесінде қамыр өте тығыз және серпімді болуы керек. Оны полиэтиленмен орап алыңыз (оны полиэтилен пакетке салуға болады) және оны екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Уақыт өткеннен кейін қамырды тоңазытқыштан алыңыз, жақсылап илеңіз, содан кейін жұмыс бетіне аз мөлшерде ұн себіңіз және қамырды илектеуішпен 0,4-0,5 сантиметр қалыңдыққа жайыңыз. Арнайы қалыптарды қолданып, зімбірлердің фигураларын кесіңіз. Егер пішіндер болмаса, онда қалып дайындаңыз: картонға кішкене адамды салыңыз және фигураны кесіңіз, содан кейін алынған пішінді жайылған қамырға салыңыз және кескіндерді өткір пышақпен кесіңіз.
5-қадам
Мүсіншелерді құрғақ, таза пісіру парағына қойып, алдын ала қыздырылған пешке 10 минут қойыңыз. Пештің температурасы 180 градус.
6-қадам
Ыстық печеньелерді торға салыңыз да, толық суытыңыз, содан кейін зімбір ерлерін қант ұнтағымен безендіріңіз (сүтке араластырылған қант ұнтағы). Қаласаңыз, глазурге тағамдық бояғыштар қосып, мүсіншелерді өз қалауыңыз бойынша безендіре аласыз.
