Жаңа жыл қарсаңында мен жақындарымды, әсіресе балаларды ерекше және дәмді нәрсемен таң қалдырғым келеді. Жаңа жылдық нағыз символ - осы керемет пряник печеньелерін жасауға тырысыңыз. Печенье сізді тек керемет дәмімен ғана емес, сонымен қатар ерекше көрінісімен де қуантады.
Бұл қажетті
- - 100 г май;
- - 100 г қант (қоңыр түсті қабылдаған дұрыс);
- - 100 г бал;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ұнтақталған зімбір;
- - 1 шай қасық ұнтақталған даршын;
- - 2 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 350-400 г ұн
Нұсқаулық
1-қадам
Майды қантпен езіңіз. Бал қосып, араластырыңыз. Алынған қоспада жұмыртқаны шайқаңыз және қайтадан араластырыңыз. Содан кейін ұнтақталған зімбір мен даршын қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Соңында пісірілген ұнды қосыңыз. Енді қамыр илеуге кірісуге болады.
2-қадам
Қамыр дайын болғанда, оны жайыңыз. Жұмсақ печеньені қамырдың қалың қабатынан, ал қытырлақ печеньені жұқа қабаттан жасауға болады.
3-қадам
Печенье кескіштерін қолданыңыз, болашақ печеньелерді кесіңіз. Қажетті қалып болмаған кезде сіз әртүрлі балалар қалыптарын қолдануға, тіпті калька немесе қағаздан трафарет жасауға болады. Оралған қамырға трафаретпен печенье пішінін кесіңіз.
4-қадам
Печеньелерді пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. Печеньенің пішінін сақтау үшін сіз қамырды пісіру қағазына бірден жайып жібере аласыз. Содан кейін пісіру парағын әр печеньеге қарағанда, пісіру парағына ауыстыру әлдеқайда оңай болады. Егер мұндай қағаз болмаса, сіз пісіру парағын өсімдік майымен майлауға болады.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және печенье кескіштің өлшеміне және печенье қалыңдығына байланысты печеньелерді шамамен 8-10 минут пісіріңіз. Дайын печеньені қиялыңызға қарай безендіріңіз. Пісіретін ұнтақты немесе қарындаштарды қолдануға немесе дәмді глазурмен жабуға болады.
