Шаян шарлары үстелге өте жақсы және әсерлі көрінеді. Бұл салқын тағамдар кез-келген тағаммен үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 400 г шаян таяқшалары;
- - 4 нәрсе. тауық жұмыртқалары;
- - 250 г қатты ірімшік;
- - 100 г жұмсақ тұздалған ірімшік немесе фета ірімшігі;
- - 150 г майонез;
- - 100 г аскөк;
- - қуырылмаған 50 күнжіт тұқымы;
- - 10 г қызыл паприка;
- - 100 г пісте;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісте алып, қабығын алыңыз. Майсыз жақсы қыздырылған табада бес-жеті минут ішінде пісте қуырыңыз. Жаңғақтарды алдын ала кептіру керек, әйтпесе оны қуыру әлдеқайда ұзағырақ болады. Табадан алыңыз және салқындатыңыз.
2-қадам
Кішкене кастрюльге суық су құйыңыз, оған шай қасық тұз қосып, араластырыңыз. Тауық жұмыртқаларын суға салыңыз. Оларды қайнатқанша күтіңіз және тағы он минут қайнатыңыз. Содан кейін шығарыңыз және жақсылап суытыңыз. Салқын жұмыртқаларды қабығынан алыңыз.
3-қадам
Шаян таяқшаларын жібітіп, қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Жұмыртқаны да өрескел кесіңіз. Кішкене блендер ыдысында майонезді, жұмыртқаны және краб таяқшаларын біріктіріңіз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіп, қоспаға қосыңыз. Шанышқымен араластырыңыз.
4-қадам
Жасылдарды шайыңыз, көлеңкелі жерде іліп қойыңыз, ол жиырма минут бойы дұрыс құрғайды. Кептірілген аскөкті өте ұсақтап турап, пеште бес минут құрғатыңыз. Салқындатып, жалпақ табаққа салыңыз. Басқа ыдысқа күнжіт тұқымы мен қызыл паприка қосыңыз. Паприкаға кішкене бұрыш пен тимьян қосуға болады.
5-қадам
Бір пістені, қоспаның бір бөлігін алыңыз да, пістені қоспаның ортасына салыңыз, орап, одан доп жасаңыз. Оны аскөкке батырып, табаққа салыңыз. Келесіні дайындаңыз және күнжіт тұқымына ораңыз, содан кейін паприка және т.с.с. қоспасы біткенше. Дайын шарларды тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз.
