Қаймақ пен аскөк қосылған жас картоп оңай дайындалады және өте дәмді тағам, ол ересектерге де, балаларға да өте ұнайды. Жаз мезгілінде ол сіздің үстеліңізді үйде немесе елде безендіре алады.
Бұл қажетті
- - 1 кг жас картоп (кішігірім мөлшерде);
- - 100 г қаймақ және май;
- - 70 г жасыл аскөк;
- - 1 шымшым тұз және ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жақсылап жуыңыз және тазалаңыз (теріні пышақпен сүртіңіз). Оны қайтадан шайып, сумен жауып, қатты отта қайнатыңыз. Тұз себіңіз, қақпағын жауып, баяу отта пісірілгенге дейін пісіріңіз.
2-қадам
Жасыл аскөкті жуып, пышақпен кесіңіз. Картопты қайнатқаннан кейін ағызып, табаққа салыңыз. Дәміне қарай туралған шөптерді, май мен қаймақ қосыңыз. Картопты қасықпен араластырыңыз немесе жабыңыз және бірнеше рет шайқаңыз.
3-қадам
Картопты қалауыңыз бойынша бұраңыз, қажет болса тұз қосыңыз, сондай-ақ ұнтақталған сарымсақтың 1-2 түйірін құйыңыз немесе туралған пияз сақиналарына себіңіз. Дайын ыдысты қайтадан жақсылап араластырыңыз, бетін жауып, 1-2 минутқа қойыңыз. Картопты қаймақ тұздығына себілген ыстыққа, дәміне қарай дәмдеуіштерге беру жақсы. Қаймақ пен аскөк қосылған жас картоп сіздің жазғы үстеліңізді шынымен безендіреді.
