Құрғақ нан, крутон, крутон және басқа кептірілген нан өнімдерін кез-келген дүңгіршектен сатып алуға болады. Алайда, кейде сіз өзіңіз дәмді крутондар дайындап көргіңіз келеді. Олар көптеген сатып алынғаннан гөрі пайдалы және дәмді. Сонымен қатар, үйдегі нан үгіндісі - кептірілген нанды пайдаланудың тамаша және өте тиімді тәсілі.
Бұл қажетті
-
- нан;
- тұз;
- қант немесе қант ұнтағы;
- даршын;
- сарымсақ;
- тазартылмаған күнбағыс майы;
- сарымай.
Нұсқаулық
1-қадам
Үйде крутондардың кез-келген түрін - тұздалған, тәтті, ашытылмаған, қоспасы бар немесе қоспасыз жасау оңай. Соңында, қалған нанмен көптеген тағамдарды дайындауға қажетті нан үгіндісін жасауға болады. Өндірістік жағдайда садақ тек қана жаңа, арнайы пісірілген наннан жасалады. Үйдегі крекерді ескірген немесе жаңа піскен наннан жасауға болады. Аздап құрғақ нанды кесу оңайырақ. Бірақ егер сіз жұмсақ наннан крекер жасағыңыз келсе, оларды қыздырылған пышақпен кесіңіз - тілімдер біркелкі болып шығады және артық үгінділер болмайды.
2-қадам
Қара бидай нанын пеште шамамен 10 минут пісіруге болады.
3-қадам
Қызықты нұсқа - тәтті крекер. Кішкентай бөлке немесе багетаны қалыңдығы сантиметрге кесіңіз. Кесектерді пісірме табаққа салыңыз, оларды қоңыр қант пен даршын қоспасымен себіңіз де, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Крутондарды қызарғанша 10-15 минут пісіріңіз. Сіз қант пен даршын пісірілгенге дейін өткізіп жібере аласыз. Бұл жағдайда дайын крутондарды қант ұнтағына аздап себіңіз.
4-қадам
Сорпа немесе сорпа үшін крутондар немесе крутондар пайдалы. Ақ немесе қара бидай нанының қабығын кесіңіз, оны жіңішке етіп кесіңіз, тілімдерді бір-біріне салыңыз және текшелерге кесіңіз. Текшелерді табаға салыңыз, еріген сары маймен себіңіз және қызарған пешке қызарғанша пісіріңіз.
5-қадам
Ақыр соңында, нанның үгіндісі. Олар үшін ақ нанның қалдықтары қолайлы. Нанды өте үлкен емес етіп кездейсоқ кесіңіз де, пешке төмен температурада салыңыз (шамамен 150 градус). Крекерді қызартып алмаңыз, олар тек жақсылап кебуі керек. Бұл шамамен 20 минутты алады. Дайын крекерді суытып, араластырғышты немесе ерітіндіні қолданып ұсақ сынықтарға айналдырыңыз. Нан үгіндісі шницель, котлет, кастрюль және басқа да тағамдар жасауға пайдалы.
