Ескірген нанды тастамау немесе салаттар мен сорпаларға қосу үшін крекерлер дайындалады. Бұл пішінде оларды ұзақ уақыт сақтауға болады.
Крекер дегеніміз - пеште кептірілген қарапайым нан немесе нан өнімдері. Крутондарды тұзды, тәтті немесе барлық дәмдеуіштермен дайындауға болады. Содан кейін оларды салаттарға, сорпаларға қосады немесе тәбетті ретінде жейді. Сонымен қатар, қатпарлар ішектің проблемаларына көмектеседі.
Кракерлер ұзақ уақыт сақталады, себебі кептіру кезінде наннан барлық ылғал шығады және ол бұдан әрі нашарлайды. Крутондарды дайындау қиын емес, бірақ оларды тәбетті және қытырлақ ету үшін бірнеше нюанстарды білуіңіз керек.
Тәтті крекерді қалай кептіруге болады
Әдетте, ақ нан тәтті крекерге қажет, сонымен қатар тоқаштарды немесе тоқаштарды қолдануға болады. Нан-тоқаш өнімдерінің толықтай жаңа болмауы маңызды, әйтпесе крутондар іште ылғалды болып қалуы мүмкін. Нанды өткір пышақпен кішкене бөліктерге кесу керек, сондықтан олар тезірек пісіп, әр жағынан құрғап кетеді. Кептірер алдында қант ұнтағын себіңіз. Мұны процесте жасау ұсынылмайды, әйтпесе ұнтақ жай жабыспайды.
Майдалап туралған крутоны пісірме табаға немесе табаға салыңыз. Пешті максималды 100 ° C дейін қыздыру керек, әйтпесе нан жай қуырылады, ал ішкі жағы ылғалды болып қалады. Крутондар 20 минут кептіріледі, содан кейін пеш сөндіріліп, пісіру парағында тағы 20-30 минутқа қалдырылады, сонда олар қытырлақ болып шығады. Енді тәтті крутондар дайын, оларды жай шаймен ішуге немесе жеміс салаттарына қосуға болады.
Тұздалған крекерді қалай кептіруге болады
Тұзды крутондарды дайындау үшін қара немесе сұр нан қолайлы. Кішкене бөліктер өткір пышақпен кесіледі, тұз немесе дәмдеуіштерге себіледі, сонымен қатар дәмді жақсарту үшін нанды сарымсақпен сүртуге болады. Содан кейін нанды пісіру парағына немесе табаға жайып, тәтті крутондармен бірдей технологиямен кептіру керек. Бұл крутондар сорпалар мен салаттарға тамаша қосымша болып табылады.
Пайдалы кеңестер:
- ескірген нан үгіндісін кептірген дұрыс, сондықтан олар дәмді әрі қытырлақ болып шығады;
- үгінділерге кез-келген қоспалар бар - сарымсақ, даршын, сунели құлмақ, карри, шөптер, ірімшік және т.б.
- кесу кезінде қалған үгінділерді кептіруге және нан үгіндісі ретінде пайдалануға немесе котлеттерге қосуға болады;
- нан бөліктері неғұрлым аз болса, соғұрлым сапалы және дәмді болады;
- тек нанды қолдану қажет емес, кез-келген тәтті нан өнімдерін әр түрлі қоспалармен кептіруге болады.
