Стевия шөпі көбінесе табиғи қант алмастырғыш деп аталады. Стевияның пайдалы қасиеттері ресми медицинада танылған және әртүрлі ауруларды емдеуде кеңінен қолданылады.
Дәстүрлі медицина ұзақ уақыт бойы шөп стевиясына назар аударып, оны асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеу үшін қайнатпалар мен инфузияларда қолданды. Сондай-ақ, стевия - салмақ тастауға шешім қабылдаған, бірақ тәттілерден бас тартқысы келмейтін адамдар үшін таптырмас ингредиент.
Стевияның пайдасы
Шөпті аспаздық тағамдарды тәттілендіру үшін жиі пайдаланады, өйткені ол қанттан 25 есе тәтті және калория мөлшері төмен. Сонымен қатар, стевия қандағы қант деңгейін төмендетеді, сондықтан оны қант диабетімен ауыратын адамдарға ұсынылады.
Стевияның қайнатпалары мен инфузияларын қабылдау бауыр проблемалары мен өт қабының функционалдығы жағдайында денсаулықты айтарлықтай жақсартуы мүмкін. Шөп бүкіл асқазан-ішек жолдарының жұмысына оң әсер етеді және жүйені патогендерден қорғайды.
Стевия құрамында селен, мырыш, хром, темір, кальций, фосфор, магний, кремний және мыс көп мөлшерде болады. Кейбір тәттілендіргіштер жылу әсер еткенде өзінің сапасын жоғалтады. Олардан айырмашылығы, стевия қайнатпалары мен инфузиялары пайдалы заттардың кешенін сақтайды. Стевияны қабылдаудың жанама әсерлері болған жоқ.
Стевияны қалай қабылдауға болады
Стевия инфузиясын дайындау үшін бір стакан қайнаған суға шай қасық құрғақ шөп жапырақтарын қайнату керек. Тұндырма уақыты - 10-15 минут. Агентті барлық тағамдарға қантты қолдану кезінде оларды дайындау кезінде қосу ұсынылады. Сіз инфузияны тоңазытқышта 2 күн сақтай аласыз.
Инфузиядан айырмашылығы, стевия сорпасын пісіргеннен кейін бірден қолданған жөн. 20 грамм құрғақ шөп жапырақтары 250 мл қайнаған суға салынып, өнімді 50 минут қайнатуды жалғастырады. Сорпа сүзгіден өткізіліп, қантты қажет ететін ыдысқа қажет болған жағдайда қосылады. Қайнағаннан қалған жапырақтарды шай мен кофеге қосуға болады.
20 грамм құрғақ стевия 200 мл этил спиртімен құйылады. Контейнер тығыз жабылып, жылы жерге қойылады. Бір күннен кейін сығынды сүзіліп алынып, су ваннасына қойылады, қоюланғанға дейін буланған. Алынған сиропты кондитерлік өнімдерге, шайға, кофеге қосып, тәттілендіргіш ретінде пайдалануға болады.
Стевия қабынуға қарсы әсерге ие. Сондықтан оның жаңа жапырақтары кішкентай жаралар мен күйіктерге жағылады. Сағыз ауруы кезінде сіз жапырақтарды қабынған жерлерге жағуға болады. Сондай-ақ, жаңа піскен шөптен қайнатпа мен инфузия жасау үшін қолданылады, олар құрғақ жапырақтардан дайындалғаннан гөрі пайдалы болады.
