Тунец салат ең көп таралған балық салат болып табылады. Тунецтің еті өте майлы, онда ұсақ сүйектер жоқ, ол салаттар үшін өте қолайлы. Көбінесе тағамдар консервіленген тунецтен дайындалады, бірақ сіз оны жаңа піскен қауын мен хош иісті тұздықпен толықтыра отырып, түпнұсқа тағамды дайындауға болады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 240 г тунец;
- - 200 г қауын қауын;
- - 170 мл зәйтүн майы;
- - 120 г жапырақ салаты;
- - 100 мл апельсин шырыны;
- - лимон шырыны 40 мл, соя тұздығы;
- - зімбір тамыры 8 г, кориандр;
- - тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тунецті тұз бен бұрышқа салыңыз, зәйтүн майына екі жағынан бүтіндей қуырыңыз.
2-қадам
имбирь және кориандр жарып, шағын төртбұрыштап қауын кесіңіз. Араластырыңыз.
3-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Mix лимон және апельсин шырыны, зәйтүн майын 140 мл қосып, соя тұздығын құйып.
4-қадам
қуырылған тунец туралы жұқалап, аздаған май ұсақ жауын, оған аздап разогретый.
5-қадам
Енді тунец кесектерін табақтарға салыңыз, хош иісті тұздыққа құйыңыз. Қауын текшелерін қосыңыз. Салат жапырақтарының қоспасымен аяқтаңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз.
