Қарбыз мен қауын қабығынан алынған джем қантталған жемістерге ұқсайды, тек жұмсақ әрі хош иісті болады. Бұл дәмді тағам кондитерлік өнімдерді безендіруге өте ыңғайлы және шайға пайдалы қосымша болады.
Қауын мен қарбыздың қабығынан тосап қалай дайындалады
Тәттінің рецепті қарапайым, бірақ оны дайындау біраз уақытты алады. Бірақ нәтиже - өткір және пайдалы джем. Кептелуге арналған қарбыздар мен қауындарды тамыздың соңында нитраттар аз, витаминдер көп болған кезде сатып алады.
1 кг қарбыз және қауын қабығы үшін сізге қажет: 1 кг қант.
Пісіру қадамдары:
Қарбыз мен қауынның қабығы целлюлозадан тазартылып, өрескел үстіңгі тері өткір пышақпен алынады.
Тазаланған қыртыстарды 3-4 см кесектерге кесіп, салқын сумен жуады.
Оларды қабықтар қайнамай, пішінін сақтап қалу үшін 1-2 сағат тұзды ерітіндіге салады.
Содан кейін оларды ыдысқа ауыстырып, 80-90 градус температурада ыстық сумен құяды, 10 минутқа қалдырады, содан кейін қайтадан дуршлагқа тастайды.
Кең кастрюльге қант құйып, 500 мл су құйыңыз, араластырыңыз және баяу отта сироп дайындаңыз.
Қытырлақ қайнатылған сиропқа салынып, қайнатылғаннан кейін 10-15 минут қайнатылады. Өрттен алып, екі сағатқа қалдырыңыз.
Содан кейін джем қайтадан 10 минут қайнатылып, екі сағатқа қойылады. Сонымен, джем үш рет қайнатылады. Осы уақыт ішінде қабықтар сироппен қаныққан және мөлдір болады.
Салқындатылған джем дайын банкаларға жіберіліп, оралып, салқын жерде сақталады.
Жаңа және әдеттен тыс нәрсені ұнататын адамдарға киви мен лимоннан жасалған джем ұнайды. Бұл ерекше нәзіктікті көріңіз. Бұл қажетті - киви - 1 кг; - лимон - 1 кг; - қант - 600-800 г; - жартылай құрғақ ақ шарап - 1 стакан
Шырынды, хош иісті ашық апельсиндер дәмді әрі пайдалы жемістермен ғана емес, сонымен қатар талғампаз ликерлер мен кондитерлік өнімдердің өнеркәсіптік өндірісінде кеңінен қолданылған дәмнің көзі ретінде де құнды. Үйде сіз апельсин қабығынан бұйралар түрінде өте нәзік, керемет дәмді және ерекше джем жасай аласыз
Қарбыз қабығының джемі - көптеген тәтті тістердің сүйікті тағамдары. Хош иісті және нәзік, ол сөзбе-сөз аузыңызда ериді, жазды еске түсіреді. Бұл джемді дайындаудың көптеген рецептері бар. Ең бастысы, сізге қарбызды нитратсыз сатып алу керек, сонда нәзіктік әрі дәмді, әрі пайдалы болып шығады
Сіз Ресейдің ортасында жаңа шырынды қарбыздан жаздың екінші жартысында және күздің басында ғана қуана аласыз. Сіздің сүйікті жидектеріңізді қыста сақтау үшін сізге үйдегі рецепттер қажет болады. Мысалы, сіз қарбыздан джем дайындауға болады - бұл таныс дәмді ғана емес, сонымен қатар кейбір пайдалы микроэлементтерді де сақтайды
Қарбыздан кейін, өзіңіз білетіндей, қажет емес қабықтар көп болады. Олар соншалықты қажет емес болып шығады. Олардан керемет тосап дайындауға болады. Бұл қажетті - қарбыз қабығы - 1 кг; - қант - 1, 2 кг; - сода - 1,5 шай қасық
