Егер адам балықты өте жақсы көретін болса, онда оған балық котлеттерін дайындаған дұрыс. Треска котлеттері ең нәзік және дәмділердің бірі болып саналады. Cod сонымен қатар ең арзан балықтардың бірі болып саналады және жынысы мен жасына қарамастан бәріне пайдалы.
Бұл қажетті
-
- треска -1 ұшасы;
- ақ нан - 1/3 бөлке;
- май - 1 тілім;
- өсімдік майы - 1/2 ас қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- дәмдеуіш
- тұз
- дәміне қарай қант;
- болгар бұрышы - 1 дана;
- пияз - 1 бас;
- аскөк - 4 бұтақ;
- қаймақ - 1 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық ингредиенттерді дұрыс пропорцияда араластырыңыз, нағыз әуе пирогтарын алыңыз. Сондай-ақ, балықтардың құрамында фосфор көп және D және B дәрумендері көп болатынын ұмытпаңыз, фосфор мен D дәрумені сүйектің пайда болуына, әсіресе ерте балалық шақта өте қажет, ал В дәрумені орталық жүйке жүйесіне пайдалы. Балаңызды кішкентай кезінен бастап балық аулауға үйретіңіз, бірақ оның иісі кейбір балаларға, тіпті ересектерге ұнамайтынын ескеріңіз. Содан кейін тресканы қолданыңыз, өйткені оның айқын балық иісі жоқ. Егер сіз аскөкпен балық торттарын пісірсеңіз, онда бұл иіс мүлдем жоғалады. Сіз оны кез-келген жастағы адамдарға бере аласыз.
2-қадам
Патинаны дайындамас бұрын, треска сатып алыңыз және оны қабыршақтан, ішектен және сүйектен тазалаңыз. Егер треска бассыз және ішек болса, бұл одан да ыңғайлы болады. Сіз сондай-ақ треска филесін сатып ала аласыз, бірақ олар көбінесе қарлы болады. Сондықтан кішкене ішекті ұша сатып алған дұрыс. Содан кейін оны өте кішкентай бөліктерге кесіңіз. Тресканы балыққа арналған торттар жасайтын кішкене ыдысқа салыңыз. Осыдан кейін бірнеше тілім ақ нан алыңыз, оны ұсақтап, треска араластырыңыз. Бұл қоспаға бір уақытта шикі жұмыртқа мен майды салыңыз. Алдын ала оны оттың үстінде ерітіңіз. Қоспаны мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Дәміне қарай ыдысқа тұз бен қант қосыңыз. Оған балыққа арналған дәмдеуіш салыңыз, бірақ әмбебап дәмдеуіш те жұмыс істейді. Дәмі үшін, қажет болса, котлеттерге болгар бұрышының кішкене бөліктерін қосыңыз. Сондай-ақ, пияздың басын алыңыз да, оны ұсақтап тураңыз. Ақ пияз - бұл өте жақсы нұсқа, өйткені олар өте өткір емес. Соңында жаңа аскөкді ыдысқа лақтырып, пирожныйларға салыңыз. Оларды өсімдік майына 30-40 минуттай қуырыңыз. Зәйтүн майына қуырылған болса, тағам ерекше болып шығады. Котлеттерді қаймақ пен аскөкпен безендіріңіз.
