Котлеттерді тек етден ғана емес дайындауға болады. «Жалған қоянның» қарсыластары ашулансын, бірақ картоп, қырыққабат, пияздан жасалған котлеттер, түрлі жарма ет фолькалары халық арасында өте танымал. Және бұл өте дәмді. Картоптың хош иісті пирожныйларын жасап көріңізші?
Бұл қажетті
-
- картоп жұмыртқалары
- ұн
- өсімдік майы
- тұз
- дәмдеуіштер
- пияз
- кастрюль.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп пирогтарын әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бірінші және ең танымал нұсқа - қайнатылған картоп. Картопты екінші нан деп атайтын және одан алынған көптеген тағамдар бар Беларуссияда олар қайнатылған картопты (6-10) үккішке сүртіп, 2 жұмыртқа араластырады, фрикаделькалар немесе котлеттер жасайды, ұнға немесе нан үгінділеріне орап, қуырады. өсімдік майы алтын түске дейін …
«Мәскеу стиліндегі» котлеттерді пісіру үшін қайнатылған картопты сары маймен картоп пюресі ретінде езіп, оған жұмыртқа, майдалап туралған пияз, 1, 5-2 ас қасық ұн қосыңыз, үгінділермен ораңыз, қуырыңыз.
2-қадам
Шикі картоптан котлеттер жасауға болады. Бұл котлеттер мен құймақ арасындағы айқас болып шығады. Үлкен үккіште 4-5 орташа картопты үккіштен өткізу керек, оған 1-2 жұмыртқа, тұз қосып, бір-екі ас қасық ұн қосып, екі жағын да қуырыңыз, содан кейін пісіргішке немесе кастрюльге жіберіңіз, өсімдік майы, су қосыңыз және қайнатыңыз. Бұл өте нәзік дәм болып шығады, котлеттердің өзі «пушистый», көлемді. Сонымен қатар, егер бұқтырылған болса, тағам диеталық болып шығады.
Сіз котлеттердің аралас нұсқасын жасай аласыз. Пюре картопты екі ірі ұнтақталған картоппен, жұмыртқа мен пиязбен араластырыңыз. Табада қуырыңыз.
3-қадам
Картоп котлеттері әдетте қаймақпен бірге беріледі. Сіз тек қаймақ қосуға болады, немесе сіз тұздық жасай аласыз. Ол үшін 30 грамм ұнды майға қуырып, 1-1, 5 стакан сорпамен немесе сумен сұйылтыңыз, жарты стакан қаймақ қосыңыз, 10 минут қайнатыңыз.
Егер сіз қаймақ-саңырауқұлақ соусын бастаған болсаңыз, саңырауқұлақтарды тұзды суға қайнатуыңыз керек, содан кейін 2 ас қасық ұнды қоңыр түске дейін қуырыңыз. Осыдан кейін майдалап туралған саңырауқұлақтарды пиязбен қуыру керек, стақан саңырауқұлақ сорпасын, стакан қаймақ қосып, 20-30 минут қайнатыңыз. Бұл тұздық бөлек ыдыста беріледі.
Тіпті баклажан тұздығы бар! 2 кесілген баклажанды майға қайнатыңыз, електен сүртіңіз, туралған қайнатылған пиязды, сорпаны және аздап қаймақ қосыңыз. Тұздықты жылыту керек, бірақ оны қайнатпаңыз.
