Көкөністерден жасалған котлеттер вегетариандықтар мен салмақты білетін адамдар үшін керемет тағам. Сіз осындай котлеттерді кез келген дерлік көкөністерден - картоп, сәбіз, брокколи, қырыққабат, қызылша, асқабақ, цуккини, репа, шпинат және тағы басқалардан дайындай аласыз. Барлық ингредиенттерді бау-бақша төсегінен табуға болады, бұл тағамның құнын едәуір төмендетеді.
Бұл қажетті
-
- 350 г картоп
- 1 сәбіз
- 1 түйір сарымсақ
- 300 г қырыққабат
- 1 жұмыртқа
- 2 ас қасық ұн
- 1 шай қасық өсімдік майы
- 1 стакан қаймақ
- аскөк шоғыры
- дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қайнатыңыз және оларды ұсақтап үккіштен өткізіңіз. Жаңа қырыққабат пен сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіп, картоп ыдысына қосыңыз. Араластырыңыз. Жұмыртқаны ыдысқа сындырып, оған бір шымшым тұз, бұрыш және екі стакан ұн қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
2-қадам
Майланған табаны алдын ала қыздырыңыз. Қолыңызды сумен ылғалдандырып, тартылған етті пирожныйларға салыңыз. Котлеттерді тым көлемді етпеңіз, оларды қуыру кезінде қиындықсыз аударылатындай етіп жасаңыз. Көкөністердің кесектерін ұнға немесе нан үгіндісіне батырып, табаға ақырын салыңыз. Алдымен, пирогтарды алтын мен қытырлақ қабық үшін екі жағынан бірнеше минут бойы қатты отта қуырыңыз. Содан кейін табаны қақпақпен жауып, пирожныйларды жай отта 20 минуттай қуырыңыз (әр жағында 10 минут).
3-қадам
Котлеттерді қаймақ пен сарымсақ тұздығымен жақсы қолданыңыз. Оны дайындау үшін қаймақты ыдысқа салыңыз. Аскөк ұсақтап, бір түйір сарымсақ ұсақтап, қаймақ қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Көкөністерден жасалған котлеттерді ыстық күйінде беру керек.
