Швециялық даршын тоқаштары Швецияда ғана емес танымал. Олар керемет пышной және дәмді болып шығады. Сіз оны кез-келген десертті сусындармен ұсына аласыз. Дәмдеуіштермен пісіруді ұнататындарға ұнайды.
Бұл қажетті
- - 350 г ұн;
- - 150 мл сүт;
- - 110 г сары май;
- - 80 г қант;
- - 15 г жаңа ашытқы;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 ст. қасық ұнтақталған даршын, су;
- - ұнтақталған кардамон, тұз, қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа ашытқыны жылы сүтке ерітіңіз, араластырыңыз, ашытқы ісінсін. Оларға 60 г еріген сары май құйыңыз, оған жарты тауық жұмыртқасын, ұнтақталған кардамон мен тұзды қосып қосыңыз. Араластырыңыз, еленген ұнды кішкене бөліктерге салыңыз, швед тоқаштарына тегіс, біртекті қамыр илеңіз.
2-қадам
Дайын қамырды жабыңыз, жылы жерде жарты сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде ашытқы қамыры екі есеге артады. Жақсы қамырды қалыңдығы шамамен 3 мм қабатқа жайыңыз, қалған маймен сүртіңіз. Қалған қантты ұнтақталған даршынмен араластырыңыз.
3-қадам
Қамырды ені шамамен 2 см кесектерге кесіңіз, кесектерін пісіру қағазына салыңыз, жарты сағатқа көтеріңіз. Содан кейін тоқаштарды сумен араластырылған қалған жұмыртқамен сүртіңіз.
4-қадам
Швециялық даршын орамдары өте тез дайындалады - оларды 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 10-15 минут пісіріңіз. Сіз дереу пештен дәмдеуіштердің ерекше хош иісін сезесіз. Дайын пісірілген тағамдарды суытыңыз, өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз (қант ұнтағын себуге болады).
