Жақсы таңғы ас бүкіл күн үшін көңіл-күйді орната алады. Сондықтан күнді құнарлы, дәмді және әдемі таңғы астан бастау өте маңызды. Жұмыртқа пирогтары осы өлшемдерге өте жақсы сәйкес келеді - оларды бүкіл отбасы үшін таңертең дайындаңыз.
Бұл қажетті
- - 250 г ұн;
- - 150 г қаймақ;
- - 125 г май;
- - 13 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. суық судың қасықтары, нан үгіндісі, үгітілген пармезан;
- - болгар бұрышының жарты бұрышы;
- - ақжелкен, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, бәліштерге қамыр дайындаңыз: ұнды кішкене тұзбен және туралған салқын сары маймен араластырыңыз. 1 жұмыртқа және 2 ас қасық салқын су қосып, тез қамыр илеп, полиэтиленмен ораңыз. Қамырды салқындату үшін тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Болгар бұрышын шайыңыз, тұқымдар мен бөлімдерді алып тастаңыз - бізге тек бұрыштың жартысы қажет, оны кішкене текшелерге кесіңіз. Жаңа ақжелкеннің бірнеше бұтағын шайып, майдалап тураңыз.
3-қадам
6 кішкене науаға сары май жағып, қамырды жайып, қалыптарға салыңыз. Үстіне 1 шай қасық қаймақ 20% май құйып, нан үгіндісі, тұз себіңіз. Тартлеткаға 2 тауық жұмыртқасын немесе 3 бөдене жұмыртқасын жұмсақ шайқаңыз. Сарысын ақпен араластырмауға тырысыңыз. Қызыл бұрыш пен туралған ақжелкеннің тілімдерін жұмыртқаның ақуызының үстіне салыңыз. Дәміне қарай тұз салыңыз, кішкене үгітілген ірімшік себіңіз.
4-қадам
Таңғы асқа жұмыртқа тартлеткаларын 200 градуста пісіріңіз. 30 минут жеткілікті болады, содан кейін бәліштерді фольгамен жауып, тағы 10-15 минут пісіріңіз. Тұмшапештен алыңыз да, бірден ыстық күйде қызмет етіңіз. Ақ нанды бөлек беруге болады.
