Ацтектер бір кездері адамзатқа орасан зор сыйлық жасады. Оның сүйікті «құдайлардың тағамы» бүгінгі күнге дейін танымал, және бұл тек өзінің ерекше дәмімен ғана емес, сонымен қатар денеге әсер ететін пайдалы қасиеттерімен. Әңгіме, әрине, қара шоколад туралы.
Шоколад түрлері туралы
Бүгінгі күні шоколадтың 3 негізгі түрі бар - ақ, сүт және ащы - және оларды өзгертудің көптеген тәсілдері бар (тіпті ыстық бұрыш немесе күлгін жапырақтары сияқты күтпеген ингредиенттермен де). Ақ шоколад - бұл негізінен какао майы (оны өсімдік майымен алмастырмаған жағдайда). Сүт - бұл қант пен хош иістердің жоғары концентрациясы. Тек қара шоколадтың құрамында 70-тен 97% -ға дейін какао бұршағы бар, бұл оның пайдалы қасиеттерін түсіндіреді.
Қара шоколадтың құрамы мен артықшылықтары туралы
Қара шоколадтың басты артықшылығы оның құрамындағы флавоноидтарда жатыр. Дәл осы қосылыстар қанайналым жүйесіне тиімді әсер етеді, қан қысымын қалыпқа келтіреді, шаршауды азайтады және сыртқы тітіркендіргіштерге төзімділікті жоғарылатады, жүйке жүйесінің күйін идеалға жақындатады. Қара шоколадтың құрамындағы антиоксиданттар денені суықтан қорғайтыны маңызды, ал «бақыт гормоны» деп аталатын серотонин көңіл-күйді жақсартады және депрессияны жеңуге көмектеседі.
Әдетте, қара шоколадта максимум какао бұршақтары бар деп қабылданған. Бірақ қара шоколадты кем дегенде 90% какао өнімдері болған жағдайда ғана атауға болады.
Қара шоколад құрамында қасиеттері бойынша инсулинге ұқсас заттар бар, бұл қант диабетімен ауыратын адамдарға тәтті тіспен қуантуға мүмкіндік береді. Бұл диеталарда жиі қолданылатын ащы шоколад, өйткені ас қорытуды қалыпқа келтіреді және холестеринді ыдыратады.
Мұндай пайдалы қара шоколад та афродизиак деген пікір бар. Әрине, бұл дененің жалпы тонусын жоғарылатады, тіпті көңіл-күйді жақсартады, бірақ оның бөгде адамдарға тартымдылығына әсері ғылыми дәлелденбеген.
Косметологияда
Шоколад терінің икемділігін жоғарылататын сиқырлы қасиетке ие, дененің жоғарғы тіндеріне қан ағынын белсендіреді және теріні жақсартады, сондықтан оны маскалар мен кремдер рецептерінде қолданады.
Шоколад қосылған сүтті ванналар бай әйелдер үшін өте өзекті болды. Кейде композицияда зімбір немесе бұрыш қолданылып, қан ағынын белсендіріп, табиғи жарқыл берді.
Оның целлюлитке қарсы әсері қосымша компоненттермен орау процедураларында белсенді қолданылады.
Қара шоколадтың зияны туралы
Бұл шоколад жеген кезде кейбір қарсы көрсеткіштер туралы айтуға болмайды. Сіз кез-келген шоколад тістерді бұзатындықтан, оны теріс пайдаланбаңыз. Сонымен қатар, бұл өнім өте күшті аллерген болып табылады.
