Шампиньондарды есептегіште жыл бойы табуға болады. Бұл саңырауқұлақтар әмбебап: оларды қуыруға, сорпаға дайындауға, толтырғыш ретінде пайдалануға болады. Қызыл шарапта шампиньондар дайындап, сіз қызықты, ерекше тағам аласыз. Оны тағамдар ретінде беруге болады, ал саңырауқұлақтар ет тағамдарымен үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 500 гр. шампиньондар;
- - 5 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 3/4 кесе құрғақ қызыл шарап;
- 1/3 кесе бальзам сірке суы
- - тұз, бұрыш, шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сарымсақты ұсақтаңыз.
2-қадам
Зәйтүн майын кастрюльге жылытыңыз. Саңырауқұлақтар мен сарымсақты қосыңыз. Үнемі араластырып, бәрін бірге 1 минут орташа отта қуырыңыз.
3-қадам
Қызыл шарап қосып, отты қосып, саңырауқұлақтарды 1-2 минут қуырыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарға сірке суын, бұрыш, тұз қосыңыз. Өртті азайтып, саңырауқұлақтарды 10 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтар дайын болған кезде оларды салқындатып, содан кейін беру керек.
