Семифредо - балмұздаққа өте ұқсас итальяндық десерт. Әдетте оған жемістер, жидектер, жаңғақтар, печенье, шоколад қосылады. Оны үйде жасау оңай.
Бұл қажетті
- - 200 г маскарпон ірімшігі
- - 100 г кілегей 35% май
- - 2 тауық жұмыртқасы
- - 100 г қамыс қант
- - 1 ас қасық. л виски
- - 2 манго
- - 100 г Савоярди печеньесі
- - мускат жаңғағы
- - 50 г какао
Нұсқаулық
1-қадам
Ақуыздан сарысын бөліп алыңыз. Сарысын қанттың жартысымен қосып, су ваннасына салып, көбік шыққанша шайқаңыз. Салқындатыңыз. Осы уақытта қаймақты шайқаңыз. Қалған қантпен ақтарды шайқаңыз. Ақырын, массасы бірдей әуе болып қалатындай етіп, ыдысқа маскарпон ірімшігін, кілегей, сарысы мен ақты қосып, оған виски мен шымшым мускат жаңғағын қосыңыз.
2-қадам
Жартылай полимедоға арналған қалыпты тамақ пленкасымен салыңыз. Савоярди печеньесін қалыптың түбіне қойыңыз, сонда түбі толығымен жабылады. Дайын болған кілегей қоспасының жартысын печенье үстіне қалыпқа құйыңыз. Мангоның қабығын аршып, текшелеп, массаға салыңыз да, қалған кілегейлі қоспаның үстіне құйыңыз. Үстіне какао себіңіз.
3-қадам
Бауырды 15 минут ұстаңыз, содан кейін десертті кем дегенде 4 сағат мұздатқышқа салыңыз. Тоңазытқышқа қолданардан 1 сағат бұрын сәл жұмсарғанша салыңыз.
