Сіз тай күркетауық пен асшаяндардың салаты күнделікті тамақ емес деп болжаған шығарсыз. Бұл ерекше тағам мерекелік дастарқанға өте ыңғайлы, Жаңа жылға тайландтық салат дайындап, үй шаруашылығын таң қалдыруға тырысыңыз. Пісіру сіздің көп уақытыңызды алмайды, өйткені салат оңай дайындалады. Сондай-ақ, бұл өте дәмді және ерекше салат сізді хош иістермен таңдандырады!
Бұл қажетті
- - 200 г күркетауық филесі
- - 200 г мұздатылған аршылған асшаян
- - 100 г піскен манго
- - 1 кішкене пияз
- - терең майға арналған өсімдік майы
- - жасыл салат байламы
- - 2 шай қасық Сахара
- - 6 ас қасық. л. лимон шырыны
- - 2 ас қасық. л. зәйтүн майы
- - 2 шай қасық жеңіл соя тұздығы
- - Табаско тұздығының 6-7 тамшысы
- - дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Күркетауық филесін қайнатыңыз. Ол үшін филені ағын сумен шайып, кастрюльге салыңыз. Етті 2-3 сантиметрге жауып тұратындай етіп су құйыңыз. Қайнағаннан кейін отты орташа деңгейге дейін азайтып, 40 минут филе пісіріңіз. Қайнатылған филені суытып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Табадан суды төгіп тастаңыз.
2-қадам
Асшаяндарды алдымен еріту керек және суық сумен шаю керек, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатып, қатты қуыратын сөреге салыңыз. Өсімдік майын таза кастрюльге құйыңыз, қақпағын жауып, майдың қызғанын күтіңіз. Қақпақты ашып, асшаяндарды тартқышты қуырыңыз. Асшаяндарды қызарғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін тор сөрені қағаз сүлгіге салыңыз.
3-қадам
Енді сіз таңғышты дайындауға болады. Ол үшін лимон шырынын, соя тұздығын, зәйтүн майын, қантты және Табаско тұздығын бөлек ыдысқа салыңыз. Пиязды қосып, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз де, жарты сағатқа қалдырыңыз.
4-қадам
Салат ыдысының түбін жасыл салат жапырақтарымен салыңыз. Үстіне күркетауық, содан кейін асшаян, пияз және манго салыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Киіммен толықтырыңыз. Бұл салатты күркетауық филесінің орнына тауықтың ақ етімен дайындауға болады, сонымен қатар оны ананаспен алмастыруға болады.
