Ет пирогы мерекеге арналған үстелге қызмет етуге өте ыңғайлы. Бұл өте қанағаттанарлық және шырынды болып шығады. Егер ол әдемі безендірілген болса, онда бұл нағыз мерекелік торт болады!
Бұл қажетті
- - пісіруге арналған ыдыс;
- - фольга;
- - шошқа целлюлозасы 400 г;
- - тартылған ет 500 г;
- - маринадталған шампиньондар 1 банка;
- - қатты ірімшік 50 г;
- - шұңқырлы зәйтүн 0,5 банка;
- - нанның үгіндісі 1 стакан;
- - тауық жұмыртқасы 1 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - тәтті бұрыш 1 дана;
- - 6 сарымсақ қалампыр;
- - 1 ақжелкен;
- - куркума 1 шай қасық;
- - лимон шырыны 1 ас қасық. қасық;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - безендіруге арналған жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті кішкене жіңішке тілімдерге бөліп, пластиктен шайқаңыз. Банкадан сұйықтықты шампиньондар мен зәйтүндермен бөлек ыдысқа құйыңыз, дәміне қарай лимон шырынын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Етті алынған тұзды ерітіндіге салыңыз және 30-40 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіп, тартылған етпен араластырыңыз. Сарымсақ пен шөптерді ұсақтап турап, туралған және ұнтақталған үгінділермен бірге тартылған етке қосыңыз. Тұз, бұрыш қосып араластырыңыз.
3-қадам
Маринадталған котлеттерді аздап кептіріп, пісіру табағының төменгі жағына қойыңыз, сонда бүйірлері қалыптасады. Ұсақталған еттің 1/3 бөлігін еттің үстіне, содан кейін саңырауқұлақтар қабатын салыңыз да, оларды ұсақталған еттің 1/3 бөлігімен жабыңыз. Болгар бұрыштарын белдеулеріне кесіп, үстіне зәйтүнмен салыңыз. Барлығын қалған тартылған етпен жабыңыз.
4-қадам
Тортты фольгамен жауып, пешке 1,5 градусқа 160 градусқа қойыңыз. Пішінді пештен алыңыз, формадан табаға немесе пісіру парағына жіберіңіз, ірімшік себіңіз және тағы 10 минут пісіріңіз. Зәйтүн мен жасыл пиязбен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.
