Бұл кез-келген шай кешін безендіретін және сіздің отбасыңыз бен достарыңызды қуантатын дәмді пирог. Ол қарапайым ингредиенттерді қолдану арқылы дайындалады.
Бұл лимон немесе мүкжидек пирогы тез дайындалады. Қамырдың құрылымы қатпар мен ашытқы арасында орташа. Хош иісті, аздап ащы лимон немесе мүкжидек салмасы оның дәмін ұмытылмас етеді.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- маргарин - 400 г.
- ұн - 3,5 кесе
- жаңа ашытқы - 50 г.
- сүт - 1/2 кесе
- қант -1 шай қасық
Толтыру үшін:
- ірі лимон - 1 дана. (немесе мүкжидек пирогына арналған 250 г мүкжидек)
- қант - 2 кесе
- ванильді қант (міндетті емес) - 1 пакет
Тортты майлау үшін: 1 жұмыртқа.
Лимон немесе мүкжидек пирогын қалай жасауға болады:
- Маргаринді бөлме температурасында жұмсаратын етіп шығарыңыз.
- Біз ашытқыны жылы сүтте сұйылтамыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Ашытқы мен сүтке қант қосып, толық ерігенше араластырыңыз. Сәл тұрсын.
- Осы уақытта жұмсартылған маргаринді ұнмен ұсақтаңыз. Егер уақыт аз болса, сіз маргаринді ұнмен қолыңызбен араластыра аласыз.
- Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз да, қамырды тоңазытқышқа 50 минут - бір сағатқа салыңыз. Егер уақыт өте аз болса, оны мұздатқышқа 20 минут салуға болады.
- Қамыр салқындаған кезде, толтырғышты дайындаңыз. Тұқымдарды алып тастауды ұмытпастан, ұнтақтағышқа үш лимон қабығымен немесе ет тартқышқа бұраңыз.
- Егер құю мүкжидек болса, онда мүкжидекті ұнтақтаңыз.
- Қант пен ванильді қантты қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- Біз пешті 180 градусқа қосамыз.
- Біз тоңазытқыштан қамырды алып, оны екі тең емес бөлікке бөлеміз. Біреуі екіншісінен сәл үлкенірек. Оның көп бөлігін жайып, өсімдік майымен майланған пісіру парағына салыңыз. Егер сізде пісіретін төсеніш болса, оны төсеп қоюға болады.
- Толтырманы қамырдың қабатына салыңыз - лимон немесе мүкжидек - қамырдың шеттеріне 1,5-2 см жетпей.
- Қамырдың екінші бөлігін жайып, онымен тортты жауып, шеттерін мұқият қысыңыз. Мүкжидек пирогын жұмыртқамен майлап, бірнеше тесік жасаңыз.
- Біз пирогты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 40-50 минутқа қойдық.
Біз пештен дәмді лимон немесе мүкжидек пирогын шығарамыз, оны сүлгімен жауып, біраз уақыт тұра тұрамыз және керемет дәмді көреміз.
