Лимоннан жасалған торт керемет нәзік, өте дәмді және сіздің аузыңызда еріп жатқандай болып шығады. Егер арнайы пішін болмаса, онда төменгі және кең форманы алған дұрыс.
Бұл қажетті
- • 3 орташа лимон;
- • 120 г сары май;
- • 170 г бидай ұны;
- • ½ шай қасық тұз;
- • 30 мл сиыр сүті;
- • 50 г қант құмы;
- • 250 г түйіршіктелген қант;
- • күнбағыс майы;
- • 3 тауық жұмыртқасы;
- • ½ шай қасық пісіретін ұнтақ;
- • 25 г жүгері крахмалы;
- • 60 г крем (майдың 33%).
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сізге лимондарды дайындау керек. Ол үшін цитрус жемістерін жақсылап жуып, құрғатып сүртіңіз, содан кейін олардан қабықты үккішпен алып тастаңыз. Бұл аяқталғаннан кейін, барлық шырынды лимоннан сығып алу керек.
2-қадам
Пісірерден бірнеше сағат бұрын майды тоңазытқыштан алыңыз. Осы уақыт ішінде ол өте жұмсақ болады. Содан кейін оны терең кесеге құйып, оған қажетті мөлшерде түйіршіктелген қант қосу керек. Алынған масса 5 минут бойы араластырғышпен шайқалуы керек, нәтижесінде ол мөлшері артып, әуе болуы керек.
3-қадам
Содан кейін, алынған май массасында сіз өсімдік майымен, сондай-ақ қабық пен цитрус шырынын мұқият араластыруыңыз керек. Содан кейін бәрі жақсы араласады, бірақ сонымен бірге мұқият.
4-қадам
Онда сізге 2 тауық жұмыртқасын сындырып, тағы 1 сарысын қосу керек. Барлығын қайтадан жақсылап араластырыңыз.
Бөлек терең ыдысқа алдын ала еленген бидай ұнын, тұзды, жүгері крахмалын және пісіретін ұнтақты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Алынған құрғақ қоспаны біртіндеп кілегейлі сүтке параллель құя отырып, бұлғанған массаға бөліктерге қосу керек.
6-қадам
Кремді бөлек терең кесеге жіберіңіз. Содан кейін, араластырғышты қолданып, оларды максималды жылдамдықпен ұру керек. Алынған қамырға шайқалған кремді ақырын араластырыңыз.
7-қадам
Осыдан кейін қамырды дайындалған пішінге құюға болады. Егер қамырдың қабаты тым қалың болса, торт сіз қалағандай әуе болмайды және пісірмеуі мүмкін екенін ескеріңіз.
8-қадам
Тағамды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 45-50 минуттан кейін десерт дайын болуы керек. Міндетті түрде тіс шұқығышпен тексеріңіз. Кекстердің қабығы жағымды қызыл түсте болуы керек.
