Пасханы әр ел өзінше атап өтеді. Бұл мерекеге әркімнің ежелден бері өзінің ерекше аспаздық дәстүрлері мен дәстүрлері болған. Шотландияда дәстүрлі маффин қозы тәрізді, жаңа өмірдің пайда болуының белгісі. Бұл кекстерсіз бірде-бір шотланд пасхалық дастарханы толық емес. Пісіру қарапайым және қарапайым, сондықтан оны дайындау үшін сізге көп жұмыс қажет емес.
Бұл қажетті
- - 100 г май
- - 150 г түйіршіктелген қант
- - 4 жұмыртқа
- - 3 ас қасық. ас қасық ұн
- - қайнатылған қоюландырылған сүт банка
- - қозы пішіндегі пісірме табақ
Нұсқаулық
1-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Сарысын жұмсақ маймен және қантпен араластырыңыз. Қатты тұзбен ақтарды қатты көбікке шайқаңыз.
2-қадам
Ақуыз көбігін жартысын сары уыз массасымен араластырыңыз. Ұн мен біраз сода қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, қалған ақуыз көбігін қосыңыз. Жоғарыдан төмен қарай қозғалыстармен қайтадан ақырын араластырыңыз. Қамыр қою қаймақ консистенциясы болуы керек.
3-қадам
Қалыпты маймен майлап, оған қамырды абайлап құйыңыз. Қамырмен бірге қалыпты суық пешке салыңыз, содан кейін ғана оны 200 градусқа қосыңыз. Тортты шамамен қырық минут пісіріңіз. Сәл салқындатыңыз, тортты қалыптан алыңыз және оны аяғына дейін салқындатыңыз.
4-қадам
Содан кейін біз пісірілген және салқындатылған тортты екіге бөліп, қайнатылған қоюландырылған сүтпен майлап, жапсырамыз. Үстіне қант ұнтағын себіңіз.
