Сіз өзіңіздің жақындарыңызды немесе қонақтарыңызды ерекше және өте дәмді тағаммен қуантқыңыз келе ме? Содан кейін сіз күркетауықпен толтырылған қызанақтың рецептіне назар аударғаныңыз жөн. Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағам таңқаларлықтай тез және оңай дайындалады.
Құрамы:
- 12 піскен қызанақ;
- 3 пияз басы;
- 1 сәбіз;
- кетчуп немесе томат тұздығы;
- 500 г макарон;
- 4 ас қасық ірімшік;
- 200 г ұсақталған күркетауық;
- 2 сарымсақ қалампыры;
- балдыркөк немесе ақжелкеннің кішкене шоғыры;
- сүйікті дәмдеуіштер;
- 1 үлкен пияз;
- зәйтүн майы.
Дайындық:
- Бұл тағамды дайындау үшін сізге шамамен бірдей мөлшердегі қызанақ қажет болады. Олар өте тығыз және берік болуы керек.
- Қызанақты жақсылап шайып, өткір пышақ пен шай қасықпен әйнектің түрін жасау үшін ортасын мұқият алып тастаңыз.
- Содан кейін сіз толтыруды дайындауды бастауыңыз керек. Ол үшін тартылған етті терең кесеге салып, оған бұрын қабығынан тазартылған, жуылған және туралған сарымсақ қалампырларын қосыңыз.
- Содан кейін майдалап туралған шөптер, тұз, дәмдеуіштер, сондай-ақ кетчуп немесе тұздық қосыңыз. Сондай-ақ, толтыруға сәбіз қосу керек, оны қабығынан тазалап, жуып, ірі үккішпен турау керек.
- Қызанақтан жасалған «шыныаяқтарда» дайындалған салынды қою керек. Осыдан кейін, қызанақты алдын ала майланған пісіру парағына жайып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберу керек. Қызанақты шамамен жарты сағат пісіру керек.
- Осы уақыт аралығында сізге макарон өнімдерін пакеттегі нұсқауларға сәйкес қайнату керек.
- Пиязды тазалап, жуып, ұсақтап турау керек. Содан кейін оны зәйтүн майымен алдын ала қыздырылған қуырғыш табаға құю керек. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Пиязға қызанақтан қалған массаны, дәлірек айтқанда, тұқымдары бар шұңқырды қосыңыз. Толтырғышты қалыңдатылғанға дейін 10-15 минут пісіру керек.
- Дайын макарондарды табаққа слайдқа салыңыз, фаршталған қызанақты үстіне қойыңыз және бәрін хош иісті салындымен құйыңыз. Ал осы тағамның үстіне үгітілген ірімшік себу керек. Бұл өте дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болып шығады.
