Ораза ұстау күндерінің өзінде сіз қарынға арналған мереке ұйымдастыра аласыз. Дәмді, ауызды суаратын және пайдалы толтырылған саңырауқұлақтарды күн сайын жеуге болады. Оның үстіне, мұндай тағамды дайындау өте қарапайым.
Бұл қажетті
- - 8 саңырауқұлақ,
- - 1 сәбіз,
- - 1 пияз,
- - болгар бұрышының жартысы,
- - 2 орташа қызанақ,
- - 2 түйір сарымсақ,
- - 1 ас қасық. қасық соя тұздығы
- - 4 ас қасық. қасық зәйтүн майы
- - дәміне қарай чили,
- - насыбайгүл дәміне қарай,
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Шампиньондарды шайыңыз, аяқтарын бөліп, кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Сәбізді саңырауқұлақтар сияқты кесіңіз. Қажет болса, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізуге болады.
3-қадам
Тазартылған пиязды және сарымсақ түйірін ұсақтаңыз. Қызанақтан теріні алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз, сонымен қатар болгар бұрышын кесіңіз.
4-қадам
2 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз, дайын көкөністерді бес минут қайнатыңыз. Содан кейін көкөністерге шампиньонның туралған аяқтарын қосыңыз. Толтыруды тағы бес минут бойы жалғастырыңыз.
5-қадам
Сарымсақ түйірін кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұнтақтаңыз (оны үккіште өткізуге болады) және чили.
6-қадам
Саңырауқұлақтарды үлкен ыдысқа салыңыз, оларға туралған сарымсақ қалампырын, чили, насыбайгүл, сүйікті дәмдеуіштеріңізді және екі ас қасық зәйтүн майын қосыңыз, саңырауқұлақтарға дәмдеуіштерді сүртіңіз. Содан кейін қасық соя тұздығын қосып, араластырыңыз. Тұзбен көріңіз, егер жеткіліксіз болса, оған тағы біраз тұз қосыңыз.
7-қадам
Саңырауқұлақтарды көкөністермен толтырыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды 15 минут пісіріңіз.
8-қадам
Пісірілген саңырауқұлақтарды табаққа салыңыз, 5-10 минут тұрыңыз, өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз және қызмет етіңіз.
