Жаздың ыстық күндері сіз майлы және ауыр тағамдарды мүлдем жегіңіз келмейді. Мен жеңіл, дәмді және, сөзсіз, витаминді және пайдалы салаттарды қалаймын.
Барлық рецепттер 4 порцияға арналған.
«Хош иісті» салат
Құрамы: ақ қырыққабат 400 г, қуырылған жержаңғақ 80 г, шарап сірке суы 1 ас қасық. қасық, өсімдік майы 4 ас қасық. қасық, жалбыз 4 жапырақ, бір шөкім тұз, шұңқырлы зәйтүн, шөптер.
Дайындау: қырыққабатты ұсақтап турап, оған тұз қосып, сірке суын себіңіз де, бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін артық шырынды төгіп тастаңыз. Жаңғақ пен жалбызды блендерде ұнтақтаңыз, қырыққабатпен біріктіріңіз. Салатты маймен қосып, араластырыңыз. Үстіне туралған зәйтүн мен шөп себіңіз.
Сәбіз салаты
Пісіру үшін сізге қажет: сәбіз 2-3 дана, шалғам 1 дана, грек жаңғағы 80 г, сарымсақ 1 тіс, лимон ¼, дәміне қарай тұз.
Сәбіз бен шалғамды кесектерге кесіңіз немесе үккіштен өткізіңіз. Жаңғақ пен сарымсақты ұсақтаңыз. Жақсы үккіштің көмегімен лимоннан дәмді алып тастаңыз және шырынды целлюлозадан шығарыңыз. Біз салат, тұз элементтерін біріктіріп, лимон шырынын құйамыз.
Қырыққабат пен алмұрт салаты
Салатты дайындау үшін сізге қажет: жасыл салат жапырақтары 200 г, қытай қырыққабаты 300 г, алмұрт 1 дана., Лимон шырыны 3 ас қасық. қасық, фундук немесе бадам 50 г. Тұздық үшін: қоспасыз йогурт 1 стакан, қыша 2 шай қасық, өсімдік майы 3 ас қасық. қасық, 1 шөкім қант, ұнтақталған паприка ½ шай қасық, дәміне қарай тұз.
Салат пен қырыққабатты ұсақтаңыз, алмұртты тазалаңыз және өзегі мен шұңқырларын алыңыз, лимон шырынын себіңіз. Тұздық үшін йогуртті қыша, паприка, қант, тұз және маймен шайқаңыз. Жаңғақтарды ұсақтап турап, табаға майсыз қуырыңыз
Одан кейін қырыққабат пен салат қосылған алмұртты ыдысқа салып, тұздыққа құйып, жаңғақ себіңіз.
Үнді салаты
Құрамы: тәтті бұрыш 4 дана, ұзын дәнді күріш ½ кесе, алма 1 дана, майонез 4 ас қасық. қасықтар, спаржа 150 г, тұз, қара ұнтақталған.
Күріш пен спаржа қайнатыңыз, бөліктерге бөліп, тұзды суға бөлек салып, салқындатыңыз. Бұрышты пеште пісіру керек және қабығы мен тұқымынан алып тастау керек, целлюлозаны белдеулеріне кесіңіз. Алманы өзектен және шұңқырдан босатыңыз, сонымен қатар жолақтарға кесіңіз. Салат ингредиенттерін, бұрышты, маусымды майонезбен қосып, араластырыңыз. Қызмет көрсету кезінде майдалап туралған шөптерге себіңіз.
Қырыққабат салаты
Пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: ақ қырыққабат 300 г, алма 1 дана, лимон шырыны 1 ас қасық. қасық, майонез 4 ас қасық. қасық, жүзім.
Қырыққабатты ұсақтап, лимон шырынын себіңіз де, бір сағатқа қалдырыңыз. Алманы қабығы мен тұқымынан тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Содан кейін біз барлық ингредиенттерді, тұзды, маусымды майонезбен біріктіріп, алма кесектерімен және жүзіммен безендіреміз.
«Ала теңіз» салаты
Құрамы: қырыққабат 300 г, консервіленген теңіз қырыққабаты 100гр, тәтті бұрыш 1 дана, қияр 1 дана., Көк пияз 8 қауырсын, майонез 4 ас қасық. қасық, дәміне қарай тұз, туралған ақжелкен 2 ас қасық. қасықтар.
Қырыққабатты ұсақтап, тұзбен сүртіңіз. Бұрыш, қияр және пиязды белдеулеріне кесіңіз. Салаттың элементтерін араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз және шөптерге себіңіз.
Брюссель салаты
Сізге қажет: Брюссель өскіндері 300 г, сәбіз 1 дана, саңырауқұлақтар консервілері 200 г, майонез 4 ас қасық. қасық, өсімдік майы 2 ас қасық. қасық, туралған көк 2 ас қасық. қасықтар.
Қырыққабатты тұзды суға қайнатыңыз, оны коло-қожға салыңыз және салқындатыңыз. Шампиньондарды тілімдерге бөліп, майға қуырыңыз. Сәбізді қайнатыңыз және кесектерге кесіңіз. Ингредиенттерді біріктіріңіз, дәмдеңіз және араластырыңыз, шөптерге себіңіз.
Шансон салаты
Құрамы: баклажан 2-3 дана, шөптер 2 ас қасық. қасық, қызанақ 2-3 дана, тәтті бұрыш 1 дана, тұз және қара бұрыш дәміне қарай, шөптер. Таңу үшін: сарымсақ 2 түйір, өсімдік майы 3 ас қасық. қасық, лимон шырыны 1 ас қасық. қасық.
Дайындау: пеште баклажандарды пісіріңіз, қабығын кесіңіз, кесіңіз. Киімге арналған шырын, тұз, қара бұрыш, сарымсақты шайқаңыз.
Дөңгелектерге кесілген қызанақтарды жайыңыз, үстіне баклажан салыңыз, тұздыққа құйыңыз, бұрыш кесектерімен және шөптердің бұтақтарымен безендіріңіз.
Анар салаты
Бұл салатты дайындау үшін сізде: 2-3 баклажан, 2 тәтті бұрыш, 2 сарымсақ, ½ кесе анар тұқымы, ½ кесе анар шырыны, тұз, шөптер болуы керек.
Сарымсақты ұсақтаңыз, тұз бен шырынмен ұнтақтаңыз. Баклажандарды пісіріп, қабығын алып тастаңыз, целлюлозаны кесіңіз, сарымсақ, шырын мен тұз, туралған бұрыш қосып араластырыңыз. Анар тұқымдары мен шөптерге себіңіз.
Қызылша мен сәбіз қосылған салат
Сізге қажет: 3-4 сәбіз, 2 қызылша, 3 ас қасық зәйтүн майы. қасықтар, қара бұрыш және дәміне қарай тұз, күнжіт тұқымы 1 ас қасық. қасық, ½ ақжелкен шоғыры, сарымсақ қалампыры, қатты ірімшік.
Біз сәбіз мен қызылшаны жұмсақ болғанша пісіреміз, қабығы мен суығанша. Көкөністерді жолақтарға кесіңіз. Май, бұрыш, тұз және туралған сарымсақты араластырыңыз, салатты дәмдеңіз. Туралған шөптерге, үгітілген ірімшікке және күнжіт тұқымына себіңіз.
