Кез-келген тәтті әуесқойды бей-жай қалдырмайтын нәзік губкалы торттан жасалған, қаймақ пен жеміс желе қосылған дәмді торт.
Бұл қажетті
- - 8 жұмыртқа;
- - 435 г қант;
- - 220 г ұн;
- - 35 г жүгері крахмалы;
- - 110 г ақ шоколад;
- - 65 мл қоюландырылған сүт;
- - 210 г кілегейлі ірімшік;
- - 760 г нектариндер;
- - 240 г манго;
- - 25 г агар-агар.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдыста жұмыртқа мен қанттың жартысын араластырыңыз. Содан кейін оларды блендермен 25 минуттай мұқият шайқаңыз. Нәтижесінде көлем шамамен үш есеге артқан жеңіл ауа массасын алу керек.
2-қадам
Осыдан кейін ұнға, крахмалға осы қоспаға құйып, біртектес масса алу үшін жақсылап араластыру қажет.
3-қадам
Пісірме табақты жақсылап майлап, оған дайын қамырды құйып, бисквитті жақсы қыздырылған пеште шамамен 25 минут 190 градустан аспайтын температурада пісіріңіз.
4-қадам
Шоколадты бөлек ыдыста ерітіңіз, содан кейін оған қоюландырылған сүт құйыңыз, қоспаны салқындатыңыз және оған туралған кілегейлі ірімшікті салыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Агар агарын салқын суға 35 минуттай жібітіңіз. Осы уақытта суды басқа кастрюльге құйып, оған қант қосып, қайнатыңыз және 13 минуттай пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін агар-агар қосыңыз, содан кейін тағы 8 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Нектариндер мен мангоны жуыңыз, қабығын алыңыз, майдалап тураңыз және сироп қосылған кастрюльге салыңыз. Осыдан кейін, оларды тағы 6 минут пісіруді жалғастырыңыз, содан кейін отты өшіріп, дайын желе салқындатыңыз.
7-қадам
Пісірілген бисквитті екі тортқа бөліңіз. Алдымен арнайы сплит формасының түбіне бір тортты салып, оны май кремімен жағыңыз, содан кейін екінші дайын тортты үстіне салып, үстіне жеміс желе құйыңыз.
8-қадам
Дайын тортты тоңазытқышқа 5 сағатқа салыңыз.
