Жаңа піскен тағамдардың хош иісі үйдегі жайлы және оның иелерінің қонақжайлылығы туралы айтады. Ең қарапайым тәсілі - кекстерді пісіру. Бұл үйде дайындалған пісірілген тағамдардың көптеген рецептері бар. Сүзбе тортының басқалардан ерекшелігі, ол балғындығын ұзақ сақтайды және оны дайындау қиын емес.
Бұл қажетті
-
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 1 стакан;
- сүзбе - 250 г;
- май немесе маргарин - 300 г;
- ұн - 1, 5 кесе;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- мейіз - ½ кесе;
- жаңғақтар - ½ кесе;
- пісіруге арналған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны шайқауышпен немесе араластырғышпен шайқаңыз. Біртіндеп кішкене бөліктерге түйіршіктелген қант қосыңыз. Қант кристалдары толығымен ерігенше шайқауды жалғастырыңыз.
2-қадам
Сүзбені електен сүртіңіз. Сары майды су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Оны сүзбемен тастаңыз. Бұл қоспаны шайқалған жұмыртқаға қосыңыз.
3-қадам
Ұнға пісіретін ұнтақты қосыңыз. Сүзбе-май қоспасына ұнды мұқият араластыра отырып біртіндеп құйыңыз.
4-қадам
Мейізді суық суға жуыңыз. Үстіне қайнаған су құйып, 30-40 минут қоя тұрыңыз. Мейізді зығыр майлыққа бір қабатқа салыңыз, оны аздап құрғатыңыз. Қамырға қоспас бұрын ұнға айналдырыңыз. Бұл мейіздің дайын маффинге біркелкі бөлінуін қамтамасыз ету үшін қажет.
5-қадам
Жаңғақтарды таңдаңыз. Сүзбе үшін жаңғақ, жаңғақ, бадам, пісте басқаларға қарағанда жақсы. Кәстрөлде оларды аздап құрғатыңыз. Жаңғақтарды блендерде немесе кофе тартқышта ұнтақтаңыз. Шаңды сүрту үшін шамамен 1/5 бөлігін қалдырыңыз, қалғанын қамырға қосыңыз.
6-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, ұнмен аздап сүртіңіз. Қамырды жайыңыз, жаңғақ себіңіз. Тортты 180-200̊ С дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру уақыты 30-40 минут.
7-қадам
Торттың дайын екендігін тексеріңіз. Мұны істеу үшін оны ағаш шұқығышпен тесіңіз. Егер ол құрғақ болып шықса, торт дайын болады. Ыдысқа салыңыз.
