Қазір Еуропада ғана емес танымал тәбетті құймақ әдетте жидектермен (көкжидек, бүлдірген, таңқурай, құлпынай), балмен немесе балмұздақпен бірге беріледі.
Бұл қажетті
- Құймақ үшін:
- - 2 банан;
- - стакан ұн;
- - 0,5 жүгері крахмалы;
- - 3 жұмыртқа;
- - 300 мл йогурт;
- - 100 г қант;
- - 100 мл зәйтүн майы;
- - ванилин салынған пакет;
- - 1⁄4 шай қасық тұз;
- - 1⁄2 шай қасық ас содасы;
- - 1⁄4 шай қасық лимон қышқылы
- Сүзбелі балмұздақ үшін:
- - 200 г сүзбе;
- - 300 г қаймақ;
- - 200 г қант;
- - ванилин салынған пакет;
- - 2 жұмыртқа
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен құймаққа қызмет етуге арналған сүзбе балмұздағын жасаңыз. Сүзбені шанышқымен езіңіз, қаймақ қосыңыз. 200 г қант пен ванилин пакетін құйыңыз.
2-қадам
2 жұмыртқа қосыңыз, араластырғышпен шайқаңыз. Жұмыртқа-қант қоспасын сүзбе массасына үнемі шайқап құйыңыз.
3-қадам
Қоспаны пластикалық ыдысқа жіберіп, мұздатқышқа 2-3 сағатқа салыңыз, әр 30 минут сайын араластырыңыз.
4-қадам
Енді құймақ ішіне кіріңіз. Қамырды дайындаңыз. Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз, йогурт қосыңыз. Содан кейін қант, ванилин, сода, лимон қышқылы, тұз қосыңыз.
5-қадам
Біртекті болғанша жақсылап араластырыңыз. Крахмал қосылған ұнды бөліктерге бөліп құйыңыз, араластырғышпен араластырыңыз.
6-қадам
Тазартылған банандарды шанышқымен езбеге дейін езіңіз. Қамырға қосып, миксермен илеңіз.
7-қадам
Жабыспайтын табаны қыздырыңыз. Қамырды 1-1,5 см қабатқа құйып, әр жағынан 3 минут бойы ашық алтын түске дейін пісіріп құймақ дайындаңыз.
8-қадам
Ыстық немесе салқын банан құймағын сүзбе балмұздағымен бірге беріңіз.
9-қадам
Сіз құймақты кез-келген жидектермен (жаңа немесе мұздатылған) ұсына аласыз, көп мөлшерде қант ұнтағына немесе кез-келген сиропқа себіңіз.
10-қадам
Америкада құймақты балмұздақпен тойлау дәстүрге айналған, бірақ егер сіздің жүрегіңіз қаласа, сіз оны біздің жолымызбен жасай аласыз - қаймақпен.
