Толтырылған қырыққабат пен жалқау тұлыптың айырмашылығы бар ма? Әрине бар. Соңғылары жалқау деп аталады, өйткені олар онша қиындық тудырмайды, оларды пісіру оңай және жылдам, және сіз, әрине, қырыққабат жапырақтарымен алаңдамайсыз. Бірақ қырыққабаттың жалқақ орамдары дәмі жағынан қарапайым қырыққабат орамдарынан кем түспейді, ет шырынды және хош иісті болып шығады. Мұндай тағам әр үй шаруасындағы әйелдің уақытын едәуір үнемдейді.
Бұл қажетті
- - қырыққабат 400 г.
- - тартылған ет 500 г.
- - қайнатылған күріш 200 гр
- - пияз 150 г.
- - қаймақ (майдың мөлшері 15%) 250 г.
- - томат пастасы 250 г.
- - нан үгіндісі
- - өсімдік майы
- - тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабатты ұсақтап тураңыз. Үстіне қайнаған су құйып, 7-8 минут қоя тұрыңыз. Содан кейін суды ағызып, қырыққабатты жақсылап сығыңыз. Бұл көкөністі жұмсарту үшін жасалады.
2-қадам
Пиязды майдалап тураңыз.
3-қадам
Фаршқа қайнатылған күріш, пияз, қырыққабат, аздап бұрыш және тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Алынған дайындамадан кез-келген мөлшердегі котлеттер жасаңыз, оларды үгінділерде молынан айналдырыңыз, содан кейін өсімдік майына тәбетті қабық пайда болғанша қуырыңыз. Котлеттерді толығымен дайын болғанша қуырудың қажеті жоқ.
5-қадам
Ыдысқа томат пастасын қаймақпен араластырыңыз.
6-қадам
Қырыққабат орамдарын пісірме табаққа салыңыз, үстіне дайын тұздықты құйыңыз. 180-200 градус температурада 40 минут бойы жалқау қырыққабат пісіріңіз. Тағамды қаймақпен бірге ұсынған жөн.
