Кәстрөл үй иесін құтқарады және отбасын немесе күтпеген қонақтарды тамақтандыруға көмектеседі. Осы уақытта кәстрөл пеште пісіп жатыр, сіз басқа нәрселерді жасай аласыз.
Бұл қажетті
400 грамм шошқа еті мен сиыр еті, 150 грамм жаңа піскен саңырауқұлақтар, 5 орташа картоп, 150 грамм қатты ірімшік, 1 орташа пияз, 250 миллилитр қаймақ, 1 жұмыртқа, 2-3 түйір сарымсақ, 1 шай қасық сунели құлмақ, 1 ас қасық өсімдік майы, тұз, қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды шайып, қабығын тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Ұсақталған етге тұз бен бұрыш салыңыз, сунели құлмақтарын қосыңыз. Фаршты саңырауқұлақтармен біріктіріп, біртекті масса пайда болғанға дейін жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Картопты қабығынан аршып, турап алыңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз. Картоптың жартысын тұз, бұрышқа салыңыз. Пиязды картоптың үстіне қойып, үгітілген ірімшік себіңіз.
5-қадам
Саңырауқұлақтармен араластырылған фаршты картопқа салыңыз. Қалған картопты үстіне қойыңыз. Картопты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
6-қадам
Қаймақты шикі жұмыртқамен араластырыңыз. Сарымсақты ұсақтап турап, қаймақ қосыңыз. Қоспаны картоптың жоғарғы қабатына құйыңыз.
7-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, пісіру парағын 40-50 минутқа қойыңыз.
8-қадам
Картоптың дұрыстығын тексеріңіз. Картоп жұмсақ болған кезде пешті өшіріп, пісіру парағын тағы 10 минутқа қалдырыңыз. Кәстрөлді ыстық күйде беріңіз.
