Лаваш - бұл өзінің жан-жақтылығымен танымал Кавказ және Таяу Шығыс халықтарының дәстүрлі шелпегі. Көптеген адамдар оны дәмді тағамдардың негізі ретінде пайдаланады. Лавашты заманауи ас үйде пісіру үшін барлық қажетті жағдайларды жасау мүмкін болмаса да, оны дайындау процесінің қарапайымдылығы таңғажайып нәтижелерге қол жеткізуге ықпал етеді.
Бұл қажетті
-
- ұн - 3-3, 5 кесе;
- құрғақ ашытқы - 2 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 1 шай қасық;
- жылы су - 1-1, 5 стакан;
- өсімдік майы - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды ыдысқа електен өткізіп, содан кейін оны құрғақ ашытқы, қант және тұзбен араластырыңыз. Орталықта депрессия жасаңыз және оған біртіндеп жылы су құйыңыз. Тесік шеттерінен ортасына қарай біртіндеп ұн қосу үшін шанышқымен жұмсақ және қатты қамыр илеңіз.
2-қадам
Тақтаны ұнға салыңыз да, оған қамырды тақта мен қолға жабысып тоқтағанша илеңіз. Содан кейін оны өсімдік майымен щеткамен тазалап, полиэтилен пакетке салыңыз. Бөлме температурасында 1,5 сағатқа қалдырыңыз. Пайда болған қамырды майдалап, қажетті бөліктерге бөліңіз (пита нанының күтілетін мөлшеріне байланысты) және шарларға салыңыз. Қамырдың барлық бөліктерін қалыңдығы 2 мм етіп жайып, сүлгімен жабыңыз.
3-қадам
Табаны максималды ыстыққа дейін қыздырыңыз. Қамырды жайып, әр жағына май қоспай 20-30 секунд қуырыңыз. Пісіргеннен кейін, пита нанын салқын сумен аздап себіңіз. Торт салқындағаннан кейін оны пакетке салыңыз.
4-қадам
Үлкен қуырылған пита нанын пісіру парағын қолданыңыз. Ол үшін бірнеше оттықты бір уақытта қосып, пісіру парағын қыздырып, пісіріңіз.
5-қадам
Пеште пита нанын пісіруге болады. Пешті гриль параметріне бұрап, пісіру парағын жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін жайылған қамырды жайып, 1, 5-2 минут пісіріңіз (әр жағында бір минуттан аз).
