Құймақ - дәстүрлі орыс тағамдары. Оларды үстелге ұсынғаннан кейін сіз отбасын дәмді және қанағаттанарлық тағаммен тамақтандырасыз. Олар мерекелік үстелге де сәйкес келеді. Рецепттердің біріне сәйкес жұқа құймақ пісіріп, өзіңіз көріңіз.
Бұл қажетті
-
- 1-ші рецепт:
- 4 жұмыртқа;
- 200 г қоюландырылған сүт;
- 100 г өсімдік майы;
- 1 шай қасық ас содасы;
- сірке суы;
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 1 литр айран;
- ұн.
- № 2 рецепт:
- 2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық қант;
- 1 шай қасық ас содасы;
- 0,5 литр айран;
- 2 стакан су;
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 2 кесе ұн.
Нұсқаулық
1-қадам
№1 рецепт
100 г майды қайнатпай ерітіңіз.
2-қадам
Терең ыдыста 4 жұмыртқаны 1 шай қасық сөндірілген содамен және 200 г қоюландырылған сүтті біртектес болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Жұмыртқа мен қоюландырылған сүтке еріген сары май мен 1 литр айран қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Қамырдың сұйық негізіне ұнды тығыздықта айранға ұқсайтындай етіп құйыңыз. Қамырға 2 ас қасық өсімдік майын құйыңыз.
5-қадам
Шойын құймақ табасына 1 см тұз салыңыз, табаны қыздырып, тұзды 10-15 минут қыздырыңыз. Содан кейін тұзды тастаңыз және табаны майлықпен сүртіңіз.
6-қадам
Табада өсімдік майының аз мөлшерін қыздырыңыз.
7-қадам
Қамырдың бір бөлігін кастрюльге құйып, оны кастрюльге біркелкі таратыңыз және құймақты екі жағынан қызарғанша пісіріңіз.
8-қадам
Дайын құймақтарды стакандағы табаққа салыңыз да, ыстық күйде беріңіз.
9-қадам
№ 2 рецепт
Кәстрөлде 1 стакан қайнаған суға 0,5 литр айран және 1 стакан суық сумен араластырыңыз. Қоспаны тұзбен дәмдеңіз.
10-қадам
2 кесе ұн қосып, миксермен жақсылап араластырыңыз. Қамырға 2 ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
11-қадам
2 жұмыртқа мен 2 ас қасық қант құмын шайқаңыз. Қоспаға 1 шай қасық ассыз сода қосып, барлығын қамырға құйыңыз.
12-қадам
Қамырды жақсылап араластырып, алдын ала қыздырылған табада жұқа құймақ пісіріп, қажет болғанда өсімдік майын қосыңыз.
13-қадам
Дайын құймақтарға қызыл уылдырық, бал, джем, қаймақ, қант, қызыл балық қосыңыз. Сіз оларды кез-келген талғаммен толтыра аласыз.
Ас болсын!
