Әрине, нақты армян лавашын үйде дайындау мүмкін емес, өйткені бұл үшін арнайы пеш қажет. Үйде пита нанын дайындауға тырысқан жөн - ол жұмсақ әрі серпімді болып шығады. Лавашты мерекелік дастарханға көптеген ерекше және дәмді тағамдар дайындауға қолдануға болады.
Бұл қажетті
-
- 2,5 кесе ұн
- 1 стакан айран,
- 1 ас қасық. л. өсімдік майы,
- тұз,
- 0,5 шай қасық сода
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, барлық ингредиенттерді және пита нанын дайындауға арналған ыдысты дайындаңыз.
2-қадам
Кефир бөлме температурасында болуы керек, оны қатты қыздырмаңыз. Ыдысқа 1 стакан айран құйыңыз.
3-қадам
Сол жерге тұз, сода және өсімдік майын қосыңыз.
4-қадам
Ұнды електен өткізіп, оттегімен қайнатыңыз және барлық басқа ингредиенттері бар ыдысқа жіберіңіз. Қатты қамыр илеңіз, қамырдың жайылуы үшін сүлгімен немесе целлофан пакетпен жабыңыз. 30 минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Осыдан кейін қамырды қайтадан илеп, оны бірнеше кішкене бөліктерге бөліңіз. Қамырдың әр бөлігін жұқа тортқа айналдырыңыз, қалыңдығы бір миллиметрден аспауы керек.
6-қадам
Қуыруға арналған табаны отқа салыңыз (майсыз), жақсылап қыздырыңыз. Әр жағынан 10-15 секунд ішінде бір жалпақ тортты пісіріңіз. Біздің керемет лавашиктер қызмет етуге дайын.
