Барлығына таныс жұқа армян лавашын нан өнімдері ретінде ғана емес, сонымен қатар әртүрлі тағамдардың негізгі ингредиенті ретінде пайдалануға болады. Мысалы, ол көптеген қызықты тағамдар, тіпті пирогтар жасайды.
Лаваш орамдары
Лаваш орамдары - қазіргі уақытта ең танымал тағамдар. Олар өте қарапайым дайындалған, бірақ олар қонақтар мен үйдің арасында шашырап кетеді. Сонымен қатар, пита наны әртүрлі толтырулармен тәжірибе жасауға мүмкіндік береді. Мұндай тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- лаваш;
- 100 г қатты ірімшік;
- 150 г ветчина;
- 150 г кореялық сәбіз;
- ақжелкен шоғыры;
- 2-3 ас қасық. майонез қасықтары.
Ірімшік пен ветчинаны үгітетін үккіште үгітіңіз, шырыннан кореялық сәбізді сығып, ақжелкенді ұсақтаңыз. Пита нанын үстелге жайып, майонезбен сүртіңіз. Оның үстіне толтырғышты кең жолақтарға салыңыз: ветчина, кореялық сәбіз, ақжелкен және ірімшік. Пита нанын қатты орап, полиэтилен пленкамен орап, 3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Белгіленген уақыттан кейін оны ені 2-3 см болатын кішкене орамдарға кесіңіз.
Толтырғыш ретінде кез-келген басқа өнімді қолдануға болады, мысалы, ірімшік, жасыл пияз және аздап тұздалған лосось.
Лаваш чиптері
Тағы бір тағамдар пита чиптері болуы мүмкін. Олар сатып алынғаннан гөрі кем емес, бірақ сонымен бірге әлдеқайда пайдалы, өйткені олар табиғи өнімдерден дайындалады.
Құрамы:
- лаваш;
- 2 түйір сарымсақ;
- жаңа аскөк шоғыры;
- 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- дәміне қарай тұз бен қызыл бұрыш.
Сарымсақты ұнтақтағыштан өткізіп, тұз, бұрыш, туралған аскөк және зәйтүн майымен араластырыңыз. Пита нанын пісіру парағына жайып, дайындалған қоспамен щеткамен сүртіңіз және 5 минут ішінде 180 ° С дейін қыздырылған пешке салыңыз. Кептірілген пита нанын кішкене бөліктерге бөліп, оларға сыра тағамдары ретінде беріңіз.
Чиптерді жасау үшін сүйікті дәмдеуіштер мен шөптерді қолдануға болады.
Ірімшік қосылған пита нанына арналған рецепт
Бұл тәттіленбеген пирогты шайға десерт ретінде де, негізгі тағам ретінде де беруге болады, мысалы, кешкі асқа. Оның нәзік құрылымы бар, оны бірнеше минут ішінде дайындауға болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:
- 2 пита нан;
- 300-400 г әр түрлі сорттағы ірімшік;
- жасыл;
- жұмыртқа;
- 300 мл айран.
Лавашты үстелге жайып, айранмен жақсылап сүртіңіз. Пита нанының шеттері пісірме табаққа ілініп тұруы үшін оны пісірме табаққа салыңыз. Екінші пита нанымен де солай істеңіз. 2/3 кефирді үгітілген ірімшік пен шөптермен араластырыңыз, осы қоспаның жартысын пита нанына салыңыз. Толтырманы үстіңгі питаның шеттерімен жауып, оны жұмыртқа араластырылған айранмен сүртіңіз. Қалған ірімшік массасын үстіне салыңыз, оны төменгі питаның шеттерімен жабыңыз, содан кейін оны айранмен майлаңыз. 200 ° C дейін қыздырылған пешке салып, қызарғанша 10-15 минут пісіріңіз.
