Бәйшешек жапырағынан жасалған салат өте пайдалы және ерекше ащы дәмге ие. Бірақ ащы ұнамаса, одуванчика жапырақтарын пісірер алдында бір сағат бойы суық суға салып қойыңыз.
Бұл қажетті
-
- Бірінші рецепт бойынша:
- бәйшешек жапырақтары;
- грек жаңғағы;
- пияз;
- бал;
- мүкжидек шырыны;
- күнбағыс майы.
- Екінші рецепт бойынша:
- бәйшешек жапырақтары;
- су;
- тұз;
- жасыл пияз;
- ақжелкен;
- аскөк;
- тұз;
- күнбағыс майы.
- Үшінші рецепт бойынша:
- бәйшешек жапырақтары;
- 3 жұмыртқа;
- 2 түйір сарымсақ;
- шикі қаймақ.
- Төртінші рецепт бойынша:
- бәйшешек жапырақтары;
- ашытылған қырыққабат;
- пияз;
- тұз;
- қант;
- күнбағыс майы.
- Бесінші рецепт бойынша:
- бәйшешек жапырақтары;
- жасыл бұршақ;
- лимон;
- аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Одуванчика жапырағының салатын грек жаңғағымен дайындау сізді көп күттірмеуі керек. Бәйшешектің төрт шоғырын алыңыз да, оларды ұсақтап тураңыз. 10 дана грек жаңғағын ұнтақтаңыз. Жаңғақтар мен одуванчики жапырақтарын салат ыдысына салыңыз да, оған бір ас қасық бал қосыңыз. Таңғышты дайындау үшін пияздың жартысын тазалап, мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Бір шай қасық пиязды бөлек ыдысқа салыңыз, оған бір ас қасық мүкжидек шырыны мен 20 грамм күнбағыс майы қосыңыз. Салатты салатқа құйып, барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Жасыл салат пен одуванчики жапырақтарын келесідей етіп жасауға болады. Бәйшешектің 100 грамм жапырағын салқын тұзды суға батырып, жарты сағатқа қойыңыз. Содан кейін майдалап турап, салат ыдысына жіберіңіз. 50 грамм жасыл пиязды және 25 грамм ақжелкенді ұсақтаңыз. Бұл ингредиенттерді салат ыдысына қосыңыз. Салатты күнбағыс майымен, тұзымен дәмдеңіз және аскөкпен безендіріңіз.
3-қадам
Диеталық салат жасау үшін 300 грамм одуванчика жапырақтарын белдеулеріне кесіп, салат ыдысына жіберіңіз. 3 тауық жұмыртқасын қатты қайнатыңыз, оларды көбірек ұнататындай етіп кесіңіз, салатқа салыңыз. Екі сарымсақ түйірін ұсақтап, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Дәміне қарай тұз қосып, салатты 3 ас қасық майсыз қаймақпен дәмдеңіз.
4-қадам
Одуванчика жапырағы мен қырыққабат қырыққабатының салаты әсіресе көктемде пайдалы болады. Бәйшешектің 400 грамм жапырағын салат ыдысына кесіңіз, оларға 2 ас қасық қырыққабат қырыққабатын қосыңыз. Бір пиязды қабығынан тазалап, ұсақтап турап, салат ыдысына қосыңыз. Салатты күнбағыс майымен дәмдеңіз, дәміне қарай тұздап, жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Лимон қосылған сергітетін одуванчика жапырағының салатын келесідей етіп дайындауға болады. Бәйшешектің 50 грамм жапырақтарын ұнтақтаңыз, салат ыдысына жіберіңіз. Бұларға 4 ас қасық жасыл бұршақты және банкадағы сұйықтықты қосыңыз. Содан кейін 4 лимон сынасын қосып, салатқа туралған аскөк себіңіз.
