Тауық қабығының сорпасы өте дәмді және оңай дайындалады, сондықтан оны бастаушы да басқара алады. Сорпа рецепті өте классикалық және ешқандай экзотикалық өнімдерді қажет етпейді.
Бұл қажетті
- - 4 нәрсе. тауық жамбастары
- - 350 г картоп
- - 200 г қабықты макарон
- - 1 сәбіз
- - 1 пияз
- - бірнеше ас қасық май
- - ақжелкен
- - жасыл пияз
- - тұз
- - бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, отқа салыңыз және сол жерге тауық етін салыңыз. Оны жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пісіру кезінде көбік пайда болған кезде оны алып тастаңыз. Тауықты пісіргеннен кейін оны шығарып, суытыңыз, етін сүйектен бөліп, содан кейін кішкене ұқыпты бөліктерге бөліңіз. Қажет болса, сорпаны дәке арқылы сүзіп алыңыз.
2-қадам
Картопты, сәбізді, пиязды тазалаңыз, салқын ағын сумен шайыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кесу тақтасында картопты текшелерге кесіңіз, пиязды ұсақтап кесіңіз немесе тағамдық процессордан өткізіңіз, сәбізді ірі үккішке сүртіңіз.
3-қадам
Сары майды қуыруға арналған табаға салыңыз, ерітіп, жақсылап қыздырыңыз. Сәбіз бен пиязды сары майға салыңыз, көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз. Пісіргеннен кейін, қуырылған тауық еті бар ыдысқа салыңыз. Онда картоп қосыңыз, картоп дайын болғанға дейін пісіріңіз, осы уақытта макарон қосыңыз, тауық еті, тұз және бұрыш қосыңыз. Макарон дайын болғанға дейін тауық сорпасын пісіріңіз.
4-қадам
Жасыл пияз бен ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Пісіру аяқталғанға дейін бір минут бұрын шөптерді табаға қосып, пісіріңіз. Тауықтан жасалған макарон сорпасы дайын.
