Бұл ірімшік сорпасы сізді жағымды таң қалдырады. Ол әдеттегі қырыққабат сорпасынан жұмсақ, бай, ащы дәмімен және нәзік құрылымымен ерекшеленеді. Сорпа тіпті кішкентай балаларға да жарайды. Онда қуырылған, өткір немесе зиянды ингредиенттер жоқ. Сіз оны кез-келген сорпада дайындауға болады.
6 порция сорпа үшін бізге қажет:
Сүйектегі кез-келген ет (мен күркетауықты қолдандым) - 300 гр
Сәбіз - 2 дана
Шам пиязы - 1 дана
Кішкентай жұқа макарон - 2/3 кесе
Өңделген ірімшік сүзбе (Дружба, орыс және т.б.) - 4 дана
· Лавр жапырағы
Қара бұрыш
Дайындық:
Алдымен сорпаны пісіріңіз. Ол үшін етті суға түсіріңіз, «Сорпа» режимін 1 сағатқа таңдаңыз. Біз қалыптасқан көбікті алып тастаймыз. Мұны істеу керек, әйтпесе көбік бүкіл сорпа бойында ұнамсыз шүберектерге іліп қалады. Бұл оның дәмін де, сыртқы түрін де бұзады. Сонымен қатар, сорпа бұлтты болады. Көбікті алып тастағаннан кейін лавр жапырағы мен қара бұрыш қосыңыз.
Сорпа қайнап жатқан кезде көкөністерге қамқорлық жасайық. Біз пияз бен сәбізді тазалаймыз. Бір сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз. Екінші сәбізді және бүкіл пиязды қайнаған сорпаға салыңыз. 20 минут пісіріңіз. Осы уақытта өңделген ірімшікті тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салуға болады, сондықтан оларды үккіштен өткізу оңай болады.
Қуырылған макарон. Оларды құрғақ, таза қуырғыш табаға құйыңыз. Мұнай немесе су жоқ. Макарондарды әр 3 минут сайын араластыру қажет болады, әйтпесе төменгісі өртеніп кетеді, ал үстіңгісі ақ болып қалады. Макарон өнімдерін қуырудың бір түрі - эстетикалық. Біздің сорпа жеңіл болады, және ол өте әдемі болады, қараңғы макарондар қарама-қарсы көрінеді. Бірақ бәрібір оларды толық қара күйге жеткізген жөн емес. Олар қоңыр, қоңыр болсын.
Біз сорпадан сәбіз бен пиязды шығарамыз, енді олар бізге қажет емес, олар өз функцияларын орындады, қуырылған макарон қосылған ірімшік сорпамызға дәмі мен хош иісін берді. Сіз оларды өз қалауыңыз бойынша пайдалана аласыз немесе тастай аласыз.
Сорпаға туралған сәбізді қосыңыз. Біз тоңазытқыштан өңделген ірімшікті алып, оны ірі үккішке сүртеміз. Бағдарламаның аяқталуына 20 минут қалғанда, біз сорпаға ұйықтаймыз.
Соңғы қадам - пісіру аяқталғанға дейін 10 минут бұрын ірімшік сорпасына қуырылған макарон өнімдерін қосу.
Біз араластырамыз. Сорпа дайын. Мен оны тұздамаймын, өйткені менің өңім бойынша өңделген ірімшік жеткілікті тұз береді. Егер сізде жеткіліксіз болса, онда, әрине, тұздай аласыз. Шөптермен безендіріңіз.
Бұл сорпаны қыстың суық күнінде жеген өте жағымды. Байқап көріңіз!
