Шоколадты және ерекше тағамдарды ұнататындар үшін сіз мерекеге шоколад Пасхасын дайындауға болады. Бұл керемет десерт өте сәтті комбинация және жұмыс күндері өте орынды болады.
Бұл қажетті
- Пасха үшін:
- - 1 кг сүзбе;
- - 8 жұмыртқаның сарысы;
- - 200 г май;
- - 250 мл крем (36%);
- - 250 г қант құмы;
- - 1 ас қасық. қасық апельсин ликері;
- 3/4 кесе қантталған апельсин қабығы
- - 150 г қара шоколад;
- Шоколадты безендіруге арналған:
- - су ваннасында ерітілген ащы шоколад
- - пісіру қағазы;
- - кондитерлік қап (шприц);
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаның сарысы мен қантты үлпілдек болғанша шайқаңыз. Үнемі араластыра отырып, біртіндеп кілегей қосыңыз. Алынған массаны кастрюльге құйыңыз және үнемі араластырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
Қоспа сәл қалыңдатылуы керек. Қайнауды күтпестен, оттан алып, контейнерге құйыңыз.
2-қадам
Електен сүртілген сүзбе, су ваннасында ерітілген шоколад, жұмсартылған май және қалған ингредиенттерді қоспаға қосып, біртекті масса пайда болғанша жақсылап араластырыңыз. Соңында қантталған апельсин қабығын қосып, қайтадан араластырыңыз.
Пасха біркелкі шоколад түсіне ие болған кезде, оны дәкемен қапталған қалыпқа ауыстырып, бастырманың астына қойыңыз.
Салқын жерде шамамен бір күн ұстаңыз.
3-қадам
Шоколадтан жасалған әшекейлер дайындаңыз.
Шоколадты су ваннасында ерітіңіз.
Пергаментпен жабылған параққа кез-келген модельдерді (зигзагтар, сойылдар, ұлулар, көбелектер, жүректер) кондитерлік сөмкені (шприц) пайдаланып орналастырыңыз.
Содан кейін қату үшін суреттері бар парақты тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Аяқталған Пасханы табаққа бұраңыз, дәкені алыңыз.
Шоколад мүсіншелерімен, қантталған жемістермен безендіріңіз.
