Тауық пен жаңғақ - бұл классикалық тіркесім. Филе бөліктері жұмсақ. шырынды және хош иісті, ал жаңғақ наны тісте аздап қытырлақ болады. Тағамды кешкі асқа да, мерекелік үстелде де беруге болады.
Бұл қажетті
тауық төсі; - 2 жұмыртқа; - 1 түйір сарымсақ; - 60 г сары май; - 200 г қабығы бар жаңғақ; - 100 г премиум ұн; - өсімдік майы; - 30 г ұнтақталған паприка; - дәміне қарай дәмдеуіштер; - кесу тақтасы; - пышақ; - тостаған; - шайқау; - блендер; - таба; - пеш
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс етін қағаз сүлгімен жуыңыз және құрғатыңыз, оны қалыңдығы шамамен 7 см бөліктерге бөліңіз, егер сіз кішкене кесектер жасасаңыз, онда тауық шырынды болмайды.
2-қадам
Сарымсақты тазалаңыз, 3 түйірді ұсақтап тураңыз. Тауықты кесу тақтасына салыңыз, етті пышақпен немесе балғамен ұрыңыз. Тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз, екі жағынан сарымсақпен сүртіңіз. Оны 30 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Нан. Жаңғақтарды блендер ыдысына салыңыз, оларды кесіңіз. Ұнтақталған жаңғақтарды ұн мен паприка араластырыңыз. Құрғақ қоспаны жалпақ табаққа құйыңыз.
4-қадам
Сары майды ерітіңіз, суытыңыз, содан кейін үлкен ыдысқа жұмыртқаны жұмсақ шайқаңыз. Мұны сіз миксермен немесе әдеттегі шайқауышпен жасай аласыз.
5-қадам
Тауық етін алыңыз, әрқайсысын сары май мен жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін екі жағына грек жаңғағының үгіндісіне ораңыз.
6-қадам
Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Жаңғақ қосылған тауық етінің бөліктерін әр жағына алтын түске дейін қуырыңыз.
7-қадам
Тауықты салат жапырақтарына салыңыз, көкөністер мен шөптермен бірге беріңіз.
