Ащы наннан жасалған кальмар сақиналарын көкөніс тағамымен бірге беруге болады. Мерекелік үстелде бұл тағам лимон тілімдері мен жаңа піскен шөптермен безендірілген ерекше көрінеді.
Бұл қажетті
- - 5-6 кальмардың ұшалары
- - өсімдік немесе зәйтүн майы
- - ұнтақталған мускат жаңғағы
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - тұз
- - зімбір
- - 80 г ұн немесе нан үгіндісі
- - 1 лимон
- - ұнтақталған паприка
- - безендіруге арналған жаңа піскен шөптер
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмардың ұшаларына қайнаған су құйыңыз. Терінің бұралуын және тез кетуін күтіңіз. Кальмарды жұқа сақиналармен кесіп, лимон шырынын жағыңыз.
2-қадам
Нан қоспасын дайындаңыз. Жеке ыдыста тұзды, ұнтақталған паприка, ұнтақталған зімбір мен мускат жаңғағын қосыңыз. Ингредиенттерді мүмкіндігінше мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Егер сіз нан үгіндісін қолдансаңыз, оларды дәмдеуіштермен араластырудың қажеті жоқ. Ұн ащы ингредиенттермен жақсы үйлеседі.
4-қадам
Кальмар сақиналарын нан қоспасына батырып, зәйтүн майымен немесе өсімдік майымен майланған ыстық табаға салыңыз.
5-қадам
Кальмардың екі жағында да алтын түске дейін қуырыңыз. Үстелде мұндай тағамды ыстық немесе салқын тағамдар ретінде беруге болады. Сіз оны лимонмен, жаңа піскен шөптермен немесе көкөністермен безендіре аласыз. Сіз қонақтарға тұздықты бөлек ұсына аласыз.
