Асқабақ пудингі - бұл фигураны ұстанатындар үшін өте қолайлы диеталық тағам. Кенеттен келген қонақтарға ұсыныс жасау ұят емес.
Бұл қажетті
- - асқабақ - 300 г;
- - 3-4 тәтті және қышқыл алма;
- - сүт - 1 стакан;
- - жарма - 3-4 ас қасық. л;
- - қант - 3-4 ас қасық. л;
- - жұмыртқа - 2-3 дана;
- - сары май (маргарин) - 50 г;
- - ұнтақталған даршын - 1/4 шай қасық;
- - нан үгіндісі;
- - кесу тақтасы;
- - пышақ;
- - кәстрөлдер;
- - тостаған;
- - пісіруге арналған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақты кесіңіз, қабығы мен тұқымын алыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Біз асқабақты кастрюльге салып, оны сүтке толтырып, 20-30 г сары май қосып, жартылай дайын болғанша орташа отта пісіреміз.
2-қадам
Алманың қабығын аршып, өзегіне айналдырып, текшелерге бөліп, бөлек кастрюльге салыңыз. Алманың үстіне түйіршіктелген қант құйыңыз. Алма жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз.
3-қадам
Асқабақты алма қосылған кастрюльге жіберіңіз, араластырыңыз және қайнағанға дейін бірге қыздырыңыз. Жарма мен даршын қосыңыз. Кейде араластыра отырып, масса қалыңдағанша пісіріңіз, содан кейін газды өшіріп, суытыңыз.
4-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Алма-асқабақ массасына сарысын қосып, ақтарды (қантсыз) қатты көбікке шайқаңыз. Ақырын араластырыңыз және ақуыздарды пудингтік массаға қосыңыз.
5-қадам
Біз пешті 180-190 градусқа дейін қыздырамыз. Таңдалған пісірме табақты маймен майлаңыз (маргарин) және нан үгіндісін біркелкі себіңіз.
Біз алма мен асқабақтың массасын пісіру парағына жіберіп, пешке жібереміз. Пісіруге дейін пісіріңіз, шамамен 25-30 минут. Пішінді пештен алыңыз, пудингті сәл салқындатып, абайлап алыңыз. Пудингті бөліктерге бөліңіз, қаймақпен қызмет етіңіз.
