Ет - мерекелік және күнделікті тағамдарды дайындауға арналған ең танымал өнім. Шие тұздығындағы ет ащы және өте дәмді болып шығады. Жасымық тағамға қанықтылық пен денсаулық қосады. Бұл ет түскі және кешкі асқа өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - шошқа целлюлозасы 500 г;
- - сәбіз 2 дана;
- - пияз 1 дана;
- - шие ликері 100 мл;
- - сары май 50 г;
- - жасыл жасымық 2 кесе;
- - дәміне қарай жасыл;
- - өсімдік майы;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз. Өсімдік майын кастрюльге жылытыңыз. Шошқа етін алтын түске дейін қуырыңыз.
2-қадам
Бұқтырылған етге ет, май, тұз және бұрыш қосыңыз. Баяу отта қуырыңыз. Пияз бен сәбізді тазалап, ұсақтап тураңыз. Көкөністерді кастрюльге салыңыз, қайнатуды жалғастырыңыз. Шие ликерін құйыңыз, етті 30-35 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Жасымыққа 3 стакан су құйыңыз. 35-40 минут пісіріңіз. Жасымық жұмсақ болуы керек.
4-қадам
Табаққа ет бөліктерін, жасымықты салыңыз. Табаққа пияз және сәбіз қосылған шие тұздығын құйыңыз. Шөптерге себіңіз.
