Креммен пісіру әрдайым керемет жетістікке жетеді: нәзік, хош иісті, әуе. Құдағи менімен осы торттың рецептін бөлісті, ол тәжірибелі кондитер.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 300 г,
- - қант - 250 г,
- - жұмыртқа - 5 дана,
- - қаймақ - 2 ас қасық. л.,
- - пісіру ұнтағы -2 шай қасық.
- Крем үшін:
- - сүт -500 мл,
- - қант - 200 г,
- - сарысы - 4 дана,
- - ұн - 50 г,
- - ваниллин -1сағ. л.,
- - сары май - 50 г.
- Декорация үшін:
- - кілегей - 200 г,
- - таңқурай -250 г,
- - құлпынай - 250 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, қаймақ қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Ұнды електен өткізіп, пісіретін ұнтақпен біріктіріп, жұмыртқаға қосыңыз. Біз қамырды майланған түрінде жайып, деңгейге қойып, 180 ° C дейін қыздырылған пеште 20-25 минут пісіреміз. Дайын бисквитті суытып, 3 тортқа кесіңіз.
2-қадам
Қаймақ үшін сүтті қайнатыңыз. Сарысын қант пен ванилинмен ұнтақтаңыз, ұн қосыңыз. Ыстық сүтті құйыңыз, араластырыңыз және баяу отқа қойыңыз. Масса қалыңдатылғанға дейін үздіксіз араластыра отырып пісіріңіз.
3-қадам
Бұлғанған жұмсақ майды дайын кілегейге салыңыз (бұл міндетті емес, бірақ ол жұмсақ болып шығады). Дәміне қарай кез-келген жидекті пайдалануға болады. Құлпынайларды жіңішке тілімдерге бөліңіз, таңқурайларды аздап кесіңіз. Біз әр тортты кілегеймен қанықтырамыз, жидектерді жайамыз. Торттың жоғарғы бөлігін кілегей, құлпынай және таңқураймен безендіріңіз.
