Осылайша дайындалған пирог өте шырынды және хош иісті болып шығады. Оның құюы жоқ және оны бұзбайды. Тіпті жаңа бастаған аспаз қанттан жасалған торт жасай алады.
Бұл қажетті
- - премиум ұн - 250 г;
- - сүт - 100 г;
- - жаңа ашытқы - 15 г;
- - жұмыртқа 2 дана;
- - дәміне қарай тұз (тұздың орнына ванилин қостым);
- - сары май - 150 г;
- - қант - 100-150 г;
- - ванильді қант - пакет;
- - кілегей - 200 мл;
- - өсімдік майы - 2-3 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті 30 градусқа дейін қыздырыңыз, шай қасық қант пен ашытқымен араластырыңыз. Аралас тағаммен бірге сүтті 15-20 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ашытқы белсенділікке ие болады.
2-қадам
Жұмыртқаны жуыңыз, оларды бөлек ыдысқа салыңыз, шанышқымен аздап шайқаңыз. Содан кейін жұмыртқаны сүт қоспасына қосып, араластырыңыз. Жұмыртқамен бірге жүз грамм жұмсақ майды салыңыз.
3-қадам
Алдымен ұнды електен өткізіңіз, оны оттегімен қанықтырыңыз. Електен өткізілген ұн пісірілген тағамдарды едәуір жақсартады. Дайын өнімді ванильді қантпен біріктіріңіз, негізгі құрамға біртіндеп қосыңыз. Қасықпен илеңіз. Пайда болған жабысқақ қамырды жылы жерге қойыңыз, сүлгімен жабыңыз.
4-қадам
Бір сағаттан кейін қамыр көтерілген кезде оны өсімдік майымен майланған ыдысқа салыңыз. Сары маймен алдын ала жағылған қамырды қолыңызбен тегістеңіз. Қамырды қайтадан көтерілу үшін 25-30 минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Қантты қалған сары маймен ұсақтаңыз. Содан кейін саусағыңызды өсімдік майына, содан кейін қамырға салыңыз. Бүкіл жердің ішіне шегіністер жасаңыз. Жартылай фабрикаттың жоғарғы бөлігін май мен қант қоспасымен толтырыңыз.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіруге арналған ыдысты 30 минутқа қойыңыз. Тұмшапештен қант тортын алып тастағаннан кейін, оған кілегей құйыңыз. Тортты қайтадан пешке салыңыз. Пеште 8-10 минут ұстаңыз, оны күйіне келтіріңіз. Сүт қосылған ыстыққа қызмет етіңіз.
