«Жүректі» салат майонез бен ет қосылған салаттарды ұнататындарға ұнайды. Салат мерекелік дастарханға керемет салқын тағамдар болады.
Бұл қажетті
- - сиыр еті 400 г.
- - сәбіз 2 дана.
- - жұмыртқа 3-4 дана.
- - маринадталған қияр 300 гр
- - пияз - 2 дана.
- - майонез
- - өсімдік майы 1 ас қасық. қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Жүректі шайып, қайнатыңыз. Сәбізді бөлек пісіріңіз. Екі өнімді де салқындатыңыз, үгітіңіз немесе өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Пиязды қабығынан аршып, жіңішке жарты сақиналармен турап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, ақты сарысудан ажыратыңыз.
2-қадам
Үгітілген немесе туралған еттің 1/2 бөлігін салат ыдысының түбіне салыңыз, майонезбен сүртіңіз. Майонез қосылған еттің үстіне қуырылған пияздың 2/3 бөлігін салыңыз. Үстіңгі жағы - үлкен үккішке үгітілген қайнатылған жұмыртқаның ағын салыңыз (жартысын кейін қалдырыңыз). Майонезбен аздап щеткамен тазалаңыз.
3-қадам
Маринадталған қиярды ірі үккіште үккіштен өткізіңіз, аздап сығыңыз, сұйықтықты ағызыңыз. Қиярдың жартысын ақуыздың үстіне салыңыз, майонезбен майлаңыз. Қайнатылған сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз, алдыңғы қабаттардың үстіне қойыңыз. Қалған қайнатылған ақуызды құйыңыз, майонезбен аздап майлаңыз.
4-қадам
Қалған етті салыңыз, таратыңыз, майонезбен сүртіңіз. Қалған қуырылған пиязды үстіне құйыңыз. Пияздың үстінде қалған маринадталған қияр. Майонезмен щеткамен тазалап, үгітілген немесе үгітілген жұмыртқаның сарысына себіңіз. Сіз салатты ақжелкенмен безендіре аласыз.
5-қадам
Салат майонезбен жақсы қаныққан етіп дайын тағамды 2-3 сағатқа салқын жерге қойыңыз. Енді оған қызмет көрсетуге болады.
