Егер сіз кәдімгі сүзбе пирогын дайындайтын болсаңыз, онда ол өте дәмді болып шығады. Айваның көмегімен пирог әлдеқайда дәмді және хош иісті болады. Үлкенірек пирог дайындауды ұмытпаңыз, өйткені барлығы одан көп нәрсені қалайды.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 400 г ұн;
- - 200 г қант;
- - 125 г сары май;
- - 2 жұмыртқа;
- - бір шымшым тұз.
- Қосымша:
- - 1,5 кг айва;
- - 1 кг майсыз пюре ірімшігі;
- - 200 г май;
- - 200 г қант;
- - 125 г апельсин печеньесі;
- - 0,5 шай қасық даршын;
- - 2 апельсинден алынған шырын;
- - 1 пакет ванильді пудинг (ұнтақ);
- - 4 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. айва джемінің қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұннан, қанттан, тұздан, жұмыртқадан және майдалап туралған майдан қысқа қамыр илеңіз, оны пленкамен орап, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Піскен айва жемістерін шайыңыз. Әр айваны төрт бөлікке бөліңіз, қабығын алыңыз, өзегін алыңыз, жіңішке тілімдерге бөліңіз. Айва апельсин шырынын, 2 ас қасық қант пен даршын қосып 200 мл суда қайнатыңыз. Айваның жұмсақ болуы үшін 35 минут қажет.
3-қадам
Печеньелерді кесіңіз немесе оларды бөліктерге бөліңіз. Сүзбе массасын дайындаңыз: сары майды ерітіңіз, сүзбе, жұмыртқа және құрғақ пудингпен араластырыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және пісіру қағазымен терең пісіру парағын жабыңыз.
4-қадам
Қамырды пісіру парағының түбіне тегіс қабатқа қойыңыз. Шанышқымен бірнеше жерді тесіп, апельсин печеньесінің тілімдерін себіңіз. Айваны дуршлагке ауыстырыңыз, содан кейін қамыр мен печеньенің үстіне жайыңыз. Сүзбе массасын айваның үстіне біркелкі таратыңыз.
5-қадам
Айва сүзбесін пирогты пештің төменгі сөресінде көрсетілген температурада 40-45 минут пісіріңіз. Тортты сәл салқындатыңыз.
6-қадам
Айва немесе кез-келген кептелісті сұйық болатындай етіп қыздырыңыз, дайын нан өнімдерінің бетін майлаңыз.
