Бұл сүзбе торты керемет нәзік және әуе. Оның құрылымы кекстерге өте ұқсас. Өрік пен шабдалыдан жасалған джем оған ерекше, жарқын дәм мен хош иіс береді. Дегенмен, сіз өзіңіз қалаған жемісті таңдай аласыз.
Құрамы:
- Сүзбе - 200 г;
- Түйіршіктелген қант - 3-4 ас қасық;
- 2 жұмыртқа;
- Бидай ұны - 170 г;
- Наубайшы ұнтағы;
- Лимон шырыны;
- Май - 50 г;
- Өріктен жасалған джем - 150 г;
- Лимон дәмі;
- Жүгері ұны - 20 г;
- Шабдалы консервілері - 0,5 кг.
Дайындық:
- Кептелісті алыңыз және оны електен сүртіңіз. Пісіргеннен кейін тортты жабу үшін сізге бір үлкен, толық қасық джем қажет, оның бөліктері немесе дәндері жоқ. Оны бір жағына қою керек.
- Содан кейін, басқа контейнерде жұмсартылған майды, лимон қабығын және қалған джемді бөліктермен біріктіріңіз. Бұл массаны өте жақсы шайқаңыз, сонда ол жеңіл болады. Осыдан кейін сізге түйіршіктелген қант қосып, бәрін қайтадан жақсылап шайқау керек.
- Үгітілген сүзбені алынған массаға салыңыз да, бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз, араластырғышты қолданып, жылдамдықты максимумға қою керек. Нәтижесінде масса тегіс және біртектес болуы керек. Содан кейін контейнерге тауық жұмыртқасын қосып, бәрін қайтадан жақсылап араластыру керек. Сонда сіз екінші жұмыртқамен дәл осылай жасауыңыз керек.
- Алынған сұйық массаға бидай мен жүгері ұнын, сондай-ақ пісіру ұнтағын құйыңыз. Содан кейін оны қамыр пайда болғанға дейін илеу керек.
- Пісірме табақты (шамамен 23-28 сантиметр) маймен майлап, оған қамырды салыңыз. Шабдалы жартысын үстіне қойып, оларды сәл суға батырыңыз. Содан кейін пішінді 45 минут бойы 170 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
- Дайын торт салқындағаннан кейін, оның бетін сол жақ кептелістермен майлаңыз, оны лимон шырынын араластыру қажет болады. Қажет болса, массаны аздап қыздырыңыз. Ең жақсысы щеткамен майлау керек.
